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BCH AL PUNTO

BLOG DE HOSTELERÍA Y GASTRONOMÍA

Constantemente conectados para saber qué se cuece en el sector, en BCH AL PUNTO encontrarás las últimas novedades del panorama gastronómico a la vez que la relación entre ciencia y cocina. Mantente al día de la actualidad gastronómica y las tendencias en cocina:

que es nutriscore

6 de Marzo de 2024

¿QUÉ ES NUTRISCORE Y CÓMO FUNCIONA EN LOS ALIMENTOS?

Nutrición
diferencias entre dietista y nutricionista

5 de Marzo de 2024

¿CUÁLES SON LAS DIFERENCIAS ENTRE DIETISTA Y NUTRICIONISTA?

Formación Profesional
requisitos_para_hacer_una_fp

4 de Marzo de 2024

¿CUÁLES SON LOS REQUISITOS PARA HACER UNA FP SUPERIOR?

Formación Profesional
ingredientes saludables

29 de Febrero de 2024

CONSEJOS PARA INTEGRAR INGREDIENTES SALUDABLES Y EXÓTICOS EN TU MENÚ

Nutrición
intraemprendimiento

27 de Febrero de 2024

La importancia de promover el intraemprendimiento en tu negocio

Innovación
catador

26 de Febrero de 2024

PRINCIPALES DIFERENCIAS ENTRE UN CATADOR DE VINOS Y UN SOMMELIER

Management
Salo de l'ensenyament

21 de Febrero de 2024

SALO DE L'ENSENYAMENT 2024: GRADOS Y FORMACIÓN PROFESIONAL EN GASTRONOMÍA, COCINA Y DIRECCIÓN Y GESTIÓN DE RESTAURANTES

director_de_alimentos_y_bebidas

20 de Febrero de 2024

DIRECTOR DE ALIMENTOS Y BEBIDAS: FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES

innovación en restaurantes

19 de Febrero de 2024

LA NUEVA INNOVACIÓN EN RESTAURANTES: EL MÉTODO DISC

Management
calidad_alimentaria

19 de Febrero de 2024

5 TÉCNICAS DE CONTROL DE CALIDAD ALIMENTARIA IMPRESCINDIBLES EN TU MENÚ

Seguridad alimentaria
food marketing

16 de Febrero de 2024

CÓMO SE USAN LOS PUBLIRREPORTAJES EN EL FOOD MARKETING

cocinas virtuales

15 de Febrero de 2024

Virtual kitchen, el nuevo concepto gastronómico de reparto a domicilio - 5 ideas clave

Innovación
ficha_de_proveedores

12 de Febrero de 2024

GUÍA COMPLETA PARA ELABORAR UNA FICHA DE PROVEEDORES PARA TU RESTAURANTE

Management
grab_&_go

9 de Febrero de 2024

El Grab & Go como modelo de negocio gastronómico en auge

Innovación
leudantes

8 de Febrero de 2024

5 AGENTES LEUDANTES POPULARES EN LA ALTA PASTELERÍA

Ciencia y Cocina
tendencias postre

2 de Febrero de 2024

TENDENCIAS EN REPOSTERÍA Y PASTELERÍA 2024

Pastelería
tipos_de_fp

30 de Enero de 2024

¿QUÉ TIPOS DE FP EXISTEN?

Formación Profesional
Fp dual

26 de Enero de 2024

FP DUAL: QUÉ ES Y EN QUÉ SE DIFERENCIA DE UNA FP TRADICIONAL

Formación Profesional
productos_gastronómicos

24 de Enero de 2024

10 PRODUCTOS GASTRONÓMICOS CON DO O IGP EN CATALUNYA

Gastronomía
Mercaurante

22 de Enero de 2024

Mercaurante: el nuevo modelo de negocio gastronómico

sous chef

19 de Enero de 2024

EL PAPEL DEL SOUS CHEF EN UNA BRIGADA DE COCINA

Management
trabajar_como_ayudante_de_cocina

17 de Enero de 2024

FORMACIÓN NECESARIA PARA TRABAJAR COMO AYUDANTE DE COCINA

Management
experto_en_vinos

15 de Enero de 2024

EXPERTO EN VINOS: DIFERENTES PROFESIONES, ROLES Y FUNCIONES

Gastronomía
servicio a la inglesa

12 de Enero de 2024

SERVICIO A LA INGLESA EN GASTRONOMÍA: ¿DE QUÉ SE TRATA?

Management
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