Comité de expertos

COMITÉ DE EXPERTOS

COMITÉ DE EXPERTOS BCH

El comité de expertos del Barcelona Culinary Hub se compone de profesionales en activo seleccionados por su conocimiento y experiencia en el campo de la gastronómica, la innovación culinaria y la gestión alimentaria.

El comité de expertos tiene como objetivo proporcionar asesoramiento y orientación a las cuestiones del sector, aportar su conocimiento y transmitírselo a nuestros alumnos, así como para asegurar la calidad de nuestros programas formativos.

Conoce a nuestros profesionales a continuación:

Michael Sperling

MICHAEL SPERLING

Vicepresidente de Asuntos Académicos. Culinary Institute of America (CIA)

Ha encabezado la expansión de los programas de licenciatura de la CIA y, más recientemente, el inicio de tres programas de maestría en negocios de alimentos, gestión de vinos y bebidas y sistemas alimentarios sostenibles.

Susana Molina

Susanna Molina

Especialista en desarrollo de marketing y ventas.

Founder y Directora Comercial en Branded events.

Fatima Vila

Fátima Vila

PhD en Comunicación Social por la Universidad Complutense de Madrid.

Fundadora Agencia Nora & Pierre Content Lab

Adrian Yanez

Adrián Yanez

Chef profesional experto en Alta Cocina

Chef asesor en Alta Cocina y Pastelería

Mariel Colman

Mariel Colmán

Dra. en Nutrición y Alimentación

Profesional Docente Investigador en el área de nutrición y alimentación en Barcelona Culinary Hub

Mariel Colman

Mariel Colmán

Dra. en Nutrición y Alimentación

Profesional Docente Investigador en el área de nutrición y alimentación en Barcelona Culinary Hub

ANGEL HERVAS

Angel Hervás

Experto en Comunicación, Reputación y Marketing

Consultor Estrátegico en GRUPO RMG

Luis Juarez

Luis G. Juárez

Especialista en transformación digital y consultor de negocios

Chief Operating Officer (COO) en Sighore-ICS

OBJETIVO EXPERTOS EN GASTRONOMÍA

Nuestro comité de expertos son partícipes de nuestras formaciones, con el objetivo de añadir valor, calidad y experiencia a los programas. Por otra parte, son el  punto de conexión en uno de nuestros puntos claves: EL HUB.

Toda su experiencia, así como conocimiento y red de contactos ayudan en el desarrollo de proyectos e investigación. Potenciando el aprendizaje, el networking, el trabajo en equipo y la co-creación de nuevas ideas gastronómicas y/o de restauración.

En el sentido académico, los profesionales tienen como objetivo poner al alumno en primera línea de acción frente a retos actuales del sector de la restauración, la cocina y la gestión.

Empresas colaboradoras

Colaboramos con un grupo de empresas de gran valor, que apuestan firmemente por la formación y la inclusión de nuevos profesionales en el sector gastronómico. La escuela se introduce en el mundo laboral colaborando con restaurantes y empresas alimentarias dentro del sector para afrontar de una manera cercana los retos y la innovación de la industria

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