Comité de expertos

COMITÉ DE EXPERTOS

COMITÉ DE EXPERTOS BCH

El comité de expertos del Barcelona Culinary Hub se compone de profesionales en activo seleccionados por su conocimiento y experiencia en el campo de la gastronómica, la innovación culinaria y la gestión alimentaria.

El comité de expertos tiene como objetivo proporcionar asesoramiento y orientación a las cuestiones del sector, aportar su conocimiento y transmitírselo a nuestros alumnos, así como para asegurar la calidad de nuestros programas formativos.

Conoce a nuestros profesionales a continuación:

Freancesc Olivella

Francesc Olivella

Ingeniero técnico agrícola - Licenciado en Enología.

D.O. Penedés

Valenti Llagostera

Valentí Llagostera

Propietario fundador de Mas Doix.Economista de profesión.

xavier ybarguengoitia

Xavier Ybargüengoitia

Ex CEO Estates & Wines (Moët-Hennessy Group)

Experto en Gestión / Dirección empresarial vinícola

Jaume Vial

Jaume Vial

Director Comercial Cavas Mestres

Experto en gestión empresarial del sector vinícola

Luis Guiterrez

Luis Gutierrez

Catador / Crítico del ranking Parker

Experto en Vino

 

ramon

Ramón Francás

Director máster Negocio del Vino

Periodista de La Vanguardia, sommelier, docente y Formador en Cava

JOSEMARIATORO

José María Toro

Experto en Comunicación Gastronómica

Propietaro Blog Hedonista / Periodismo

xavier agell

Xavier Agell

Experto en marcos normativos del vino

Jefe de Secretaria del Institut Català de la Vinya i el Vi (INCAVI)

OBJETIVO EXPERTOS EN GASTRONOMÍA

Nuestro comité de expertos son partícipes de nuestras formaciones, con el objetivo de añadir valor, calidad y experiencia a los programas. Por otra parte, son el  punto de conexión en uno de nuestros puntos claves: EL HUB.

Toda su experiencia, así como conocimiento y red de contactos ayudan en el desarrollo de proyectos e investigación. Potenciando el aprendizaje, el networking, el trabajo en equipo y la co-creación de nuevas ideas gastronómicas y/o de restauración.

En el sentido académico, los profesionales tienen como objetivo poner al alumno en primera línea de acción frente a retos actuales del sector de la restauración, la cocina y la gestión.

Empresas colaboradoras

Colaboramos con un grupo de empresas de gran valor, que apuestan firmemente por la formación y la inclusión de nuevos profesionales en el sector gastronómico. La escuela se introduce en el mundo laboral colaborando con restaurantes y empresas alimentarias dentro del sector para afrontar de una manera cercana los retos y la innovación de la industria

LOGO: Universitat de Barcelona - 1x1
Universidad de Barcelona
Logo: Atresmedia (M)
Atresmedia
EATABLE
EATABLE ADVENTURES
sighore
sighore
sc
science & cooking