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Tendencias y sector

Constantemente conectados para saber qué se cuece en el sector, aquí encontrarás las últimas novedades del panorama gastronómico a la vez que la relación entre ciencia y cocina. Mantente al día de la actualidad gastronómica y las tendencias en cocina:

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28 de Mayo de 2026

Por qué estudiar un máster después de una FP o un grado en gastronomía y cocina

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26 de Mayo de 2026

Maridaje sin alcohol: cómo crear armonías gastronómicas más allá del vino

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Curso de cata en Barcelona: qué aprender y qué salidas ofrece hoy

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20 de Mayo de 2026

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15 de Mayo de 2026

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29 de Abril de 2026

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22 de Abril de 2026

Productos plant based: tendencias, desarrollo y oportunidades en el sector alimentario

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17 de Abril de 2026

Sostenibilidad alimentaria: qué es y cómo impacta en la restauración moderna

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15 de Abril de 2026

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9 de Abril de 2026

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23 de Marzo de 2026

Salidas en turismo: perfiles profesionales con más futuro en España

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19 de Marzo de 2026

Fira Gastronómica en Barcelona: el epicentro de la innovación culinaria

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17 de Marzo de 2026

Innovación de producto: qué es, tipos y cómo aplicarla con éxito

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16 de Marzo de 2026

Estrategia de precios de un restaurante: cómo fijar precios rentables sin perder clientes

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