Escuela superior de gastronomía
La mejor técnica culinaria aplicada al management
El mundo de la gastronomía ha cambiado, y la forma de estudiarlo también
El Barcelona Culinary Hub es la escuela gastronómica que combina lo clásico con lo digital en un aspecto más allá de los fogones.
Con foco en management y comunicación aplicada a la restauración.
Tiene como objetivo ser un centro de actividad culinaria y dinamizador del sector, ofreciendo así una proyección al mundo de la cocina mediterránea.
Gastronomía y Negocio con una visión global y profesional.
Conoce nuestras distintas formaciones y sus modalidades específicas.
Másters
Una oferta formativa universitaria adaptada a las necesidades del sector. Formaciones con gran foco en el management y en sus distintos procesos, sin dejar de lado la creatividad, la cocina de vanguardia y las últimas técnicas. Un concepto formativo integral, donde podrás potenciar las técnicas de gestión y las habilidades de comunicación.
Da forma a tu pasión gastronómica y únete al movimiento HUB
Innovación de Producto y Técnicas Gastronómicas
¿Quieres demostrar al mundo el potencial de tu cocina?¿Quieres aprender de los chefs más relevantes? Da un giro a tu cocina y aprende a gestionarla hacia el éxito.
- ECTS60 ECTS
- Duración12 meses
- IdiomaESPAÑOL
Innovación, Emprendimiento y Gestión Gastronómica
¿Qué es la innovación? ¿creatividad? Descubre el significado de hacer realidad tus proyectos culinarios y a gestionarlos con éxito.
- ECTS60 ECTS
- Duración12 meses
- IdiomaESPAÑOL
Dirección e Innovación en Restaurantes
Especialízate en el máster en dirección de restaurantes, alimentación y bebidas con la visión más innovadora del mercado y de la mano de especialistas del sector que se encuentran en primera línea de acción.
- ECTS60 ECTS
- Duración12 meses
- IdiomaESPAÑOL
Comunicación y Experiencia del Cliente Gastronómico
Aprende a comunicar eso que hace tan especial tu proyecto gastronómico, con los mejores profesionales y las últimas metodologías de estudio.
- ECTS60 ECTS
- Duración12 meses
- IdiomaESPAÑOL
¿Qué estudiar para ser chef?
Cada vez es más común dedicarse a estudiar cocina, en gran parte por los chefs estrella y los programas de cocina que dominan las cadenas de televisión.
¿Cuál es la mejor carne vegetal?
La carne vegetal es una alternativa principalmente en la dieta vegetariana, elaborada con ingredientes vegetales como el tofu y la soja. Para saber más pincha aquí.
Las técnicas culinarias más saludables
Este tipo de técnicas capturan el sabor y los nutrientes de los alimentos sin agregar cantidades excesivas de grasa o de sal. Para saber más pincha aquí.
REVOLUCIONA TU FUTURO
Descubre las Gastro Solutions
Aprende a andar hacia el éxito a través de los programas online de tres meses de duración. Con una metodología práctica y de la mano de expertos que se encuentran en primera línea de acción, los participantes podrán conocer, debatir y poner en práctica los principales conceptos del management que les permitirán gestionar de la manera más eficaz posible su nueva realidad.
OPERA CON EFICIENCIA
Aprende a definir los KPI's de gestión para optimizar los recursos y las ventas de un restaurante.
- Duración3 meses
- IdiomaCastellano
DOMINA TUS FINANZAS PARA EL ÉXITO
Aprender a confeccionar un presupuesto, el control presupuestario y la gestión de las expectativas a través del Rolling forecast para proteger tu negocio.
- Duración3 meses
- IdiomaCastellano