NOTICIAS FRESCAS
Josiah Hernández, alumni de Barcelona Culinary Hub, recibe el prestigioso premio de la Academia Iberoamericana de Gastronomía
El alumni de Barcelona Culinary Hub recibe este reconocimiento gracias a la labor y compromiso con la economía circular y la sostenibilidad que ejerce desde su restaurante, Chef's Garden, en Puerto Rico.
Alumnos del Grado Universitario de Barcelona Culinary Hub participan en el Science & Cooking 2024
Estudiantes de Barcelona Culinary Hub participan en uno de los eventos más destacados del sector científico-gastronómico con un taller de Neurogastronomía liderado por Fermina Pérez, profesora del Grado Universitario en Dirección y Gestión Gastronómica.
Alumnos de Barcelona Culinary Hub participan en el Fórum Gastronòmico de Barcelona
Nuestros alumnos participaron en un taller sobre cocina sostenible y desperdicio cero organizado por el Torribera Mediterranean Center.
Barcelona Culinary Hub celebra con éxito la primera edición de Open Hub, reuniendo a las principales cadenas hoteleras y líderes del sector HORECA
El evento contó con ponencias de referentes como Xavier Pellicer y Albert Hernández, y con la presencia de directivos de cadenas como Marriott e Intercontinental, Open Hub se posiciona como un punto de encuentro clave para el talento, la formación y el networking en el sector gastronómico.
Iliana de la Vega nos habla sobre tradición y autenticidad, el caso de ingredientes mexicanos
Desde su primer restaurante en Oaxaca hasta ser reconocida como Mejor Chef en Texas, Iliana De la Vega ha defendido la riqueza de la gastronomía mexicana, combinando tradición e innovación en todas sus propuestas gastronómicas.
Técnicas sostenibles y tradición culinaria protagonizan los workshops del Tomorrow Tastes Mediterranean 2024 en Barcelona Culinary Hub
Barcelona Culinary Hub acoge la segunda jornada del congreso Tomorrow Tastes Mediterranean, centrado en la innovación sostenible y la medicina culinaria, con la participación de chefs y expertos internacionales.
Un alumno de Barcelona Culinary Hub gana la Liga del Aguacate en la feria Fruit Attraction de Madrid
Andrés Agudelo destacó en el concurso con una propuesta creativa que combina sabor, técnica y sostenibilidad
Alumnos y alumnas del Culinary Institute of America visitan Barcelona Culinary Hub
Alumnos del Culinary Institute of America visitan nuestras instalaciones en una jornada centrada en la sostenibilidad y la creatividad culinaria, fomentando así el intercambio internacional y poniendo de manifiesto nuestra alianza con una de las instituciones más prestigiosas del mundo en formación gastronómica.
Descubriendo técnicas culinarias aplicadas a la alimentación plant-based en un nuevo webinar con Vincent Carvalho, Chef Instructor del Culinary Institute of America
Descubre nuestro webinar con el chef Vincent Carvalho del Culinary Institute of America, donde exploró técnicas culinarias centradas en la cocina vegetal.