noticias frescas
Informe Alimentación Plant Based: Estudio del caso Heura Foods
Descárgate el informe realizado por BCH sobre la tendencia alimentaria Plant Based, su procedencia, productos y retos.
BCH y CIA en el Tomorrow Tastes Mediterranean
La 3ra conferencia anual TTM abordará una serie de temas de máxima relevancia en torno a la salud, la nutrición y la sostenibilidad, incluyendo la biodiversidad y la crisis climática.
La importancia del mundo vegetal en la gastronomía
Koppert Cress visita Barcelona Culinary Hub para presentar los Cres, brotes frescos de plantas aromáticas 100% naturales que tanta importancia tienen en la alta cocina.
Barcelona Culinary Hub participará en el Science & Cooking World Congress
BCH formará parte del evento con una presentación para tratar el enfoque que deberían tener las asignaturas de técnicas en el ámbito universitario. Descubre más aquí.
BARCELONA CULINARY HUB INICIA EL CURSO PRESENCIAL
Este mes de octubre da comienzo la oferta formativa presencial del primer centro universitario centrado en la gastronomía con visión de negocio. Descubre más aquí.
Barcelona Culinary Hub abre las puertas del campus
La primera escuela universitaria centrada en el Management Gastronómico abre las puertas de su campus y da comienzo la oferta formativa presencial. Descubre más aquí.
Sustainable Culinary ThinkLab, una inciativa de la CIA y BCH
BCH y CIA se unen en el Sustainable Culinary ThinkLab, una iniciativa con el objetivo de investigar, promover e innovar en gastronomía sostenible. Más info aquí.
Eatable Adventures y la importancia de una formación a la hora de emprender.
Mila Valcárcel, socia de Eatable Adventures, ha dado una ponencia a los alumnos del Máster en Innovación del BCH sobre aceleradoras en FoodTech. Todo aquí.
PRESENTAMOS EL NUEVO GRADO EN DIRECCIÓN GASTRONÓMICA
Presentamos el grado que formará a futuros profesionales capaces de liderar el sector alimentario y gastronómico. Un grado novedoso, innovador y disruptivo.