noticias frescas
Barcelona Culinary Hub celebra su primera Graduación en un acto muy emotivo
La Escuela Superior de Gastronomía ha llevado a cabo la celebración de su 1ra Graduación reuniendo a estudiantes, amigos y familiares.
“Debemos entender la transformación digital como algo positivo en la restauración”
Vivimos un paradigma de la restauración: la digitalización del sector, la creación de nuevos modelos empresariales, la mejora de la experiencia del cliente o el análisis de datos.
Gastro Shakers, el nuevo Podcast de Barcelona Culinary Hub
El Podcast ofrece una serie de diálogos con los principales personajes del sector para explorar la revolución gastronómica, alimentaria y el management actual.
Barcelona Culinary Hub en el Saló de l’Ensenyament 2023
Barcelona Culinary Hub estará presente en El Saló de l’Ensenyament que se celebrará del 15 al 19 de marzo.
BCH se une a la celebración de la feria HIP, el mayor congreso mundial de tendencias de restauración
Parte del Claustro Académico de Barcelona Culinary Hub participará en el Congreso donde se muestran las claves del éxito para liderar la nueva Horeca
BCH y CIA inician la plataforma para impulsar la sostenibilidad gastronómica
Barcelona Culinary Hub (BCH) y Culinary Institute of America (CIA) oficializan la unión de fuerzas con el inicio de la estrategia de colaboración ante la promoción de la sostenibilidad gastronómica
Informe Alimentación Plant Based: Estudio del caso Heura Foods
Descárgate el informe realizado por BCH sobre la tendencia alimentaria Plant Based, su procedencia, productos y retos.
BCH y CIA en el Tomorrow Tastes Mediterranean
La 3ra conferencia anual TTM abordará una serie de temas de máxima relevancia en torno a la salud, la nutrición y la sostenibilidad, incluyendo la biodiversidad y la crisis climática.
La importancia del mundo vegetal en la gastronomía
Koppert Cress visita Barcelona Culinary Hub para presentar los Cres, brotes frescos de plantas aromáticas 100% naturales que tanta importancia tienen en la alta cocina.