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Barcelona Culinary Hub (BCH) y Culinary Institute of America (CIA) oficializan la unión de fuerzas con el inicio de la estrategia de colaboración ante la promoción de la sostenibilidad gastronómica

Descárgate el informe realizado por BCH sobre la tendencia alimentaria Plant Based, su procedencia, productos y retos.

La 3ra conferencia anual TTM abordará una serie de temas de máxima relevancia en torno a la salud, la nutrición y la sostenibilidad, incluyendo la biodiversidad y la crisis climática.

Koppert Cress visita Barcelona Culinary Hub para presentar los Cres, brotes frescos de plantas aromáticas 100% naturales que tanta importancia tienen en la alta cocina.

BCH formará parte del evento con una presentación para tratar el enfoque que deberían tener las asignaturas de técnicas en el ámbito universitario. Descubre más aquí.

Este mes de octubre da comienzo la oferta formativa presencial del primer centro universitario centrado en la gastronomía con visión de negocio. Descubre más aquí.

La primera escuela universitaria centrada en el Management Gastronómico abre las puertas de su campus y da comienzo la oferta formativa presencial. Descubre más aquí.

 BCH y CIA se unen en el Sustainable Culinary ThinkLab, una iniciativa con el objetivo de investigar, promover e innovar en gastronomía sostenible. Más info aquí.

Mila Valcárcel, socia de Eatable Adventures, ha dado una ponencia a los alumnos del Máster en Innovación del BCH sobre aceleradoras en FoodTech. Todo aquí.