NOTÍCIAS DE BARCELONA CULINARY HUB

Hablamos con Silvio Elías (Cofundador y Presidente ejecutivo de Veritas) e Isabel Coderch (Consultora en desarrollo sostenible y docente de Barcelona Culinary Hub) sobre la importancia de la sostenibilidad en los negocios gastronómicos

Mariel Colmán, Phd en Nutrición y directora de master propone exquisitas recetas que forman parte de este concepto de origen japonés.

La Escuela Superior de Gastronomía ha llevado a cabo la celebración de su 1ra Graduación reuniendo a estudiantes, amigos y familiares.

Vivimos un paradigma de la restauración: la digitalización del sector, la creación de nuevos modelos empresariales, la mejora de la experiencia del cliente o el análisis de datos. 

El Podcast ofrece una serie de diálogos con los principales personajes del sector para explorar la revolución gastronómica, alimentaria y el management actual.

Barcelona Culinary Hub estará presente en El Saló de l’Ensenyament que se celebrará del 15 al 19 de marzo.

Parte del Claustro Académico de Barcelona Culinary Hub participará en el Congreso donde se muestran las claves del éxito para liderar la nueva Horeca

Barcelona Culinary Hub (BCH) y Culinary Institute of America (CIA) oficializan la unión de fuerzas con el inicio de la estrategia de colaboración ante la promoción de la sostenibilidad gastronómica

Descárgate el informe realizado por BCH sobre la tendencia alimentaria Plant Based, su procedencia, productos y retos.