Logo Barcelona Culinary Hub
Blog
Campus Virtual
Solicita información
UNIVERSO ESTELAR S.L., tratará sus datos personales conforme a su solicitud para contactarle e informarle del programa seleccionado de cara a las dos próximas convocatorias del mismo, pudiendo contactar con usted a través de medios electrónicos (WhatsApp y/o correo electrónico) y por medios telefónicos, siendo eliminados una vez facilitada dicha información y/o transcurridas las citadas convocatorias.

Ud. podrá ejercer los derechos de acceso, supresión, rectificación, oposición, limitación y portabilidad, mediante carta a UNIVERSO ESTELAR S.L a través del Apartado de Correos 221 de Barcelona, o remitiendo un email a [email protected]. Asimismo, cuando lo considere oportuno podrá presentar una reclamación ante la Agencia Española de protección de datos.

Podrá ponerse en contacto con nuestro Delegado de Protección de Datos mediante escrito dirigido a [email protected] o a Grupo Planeta, At.: Delegado de Protección de Datos, Av Diagonal, 662, 08034 Barcelona.

0
BCH AL PUNTO ESTO ES UN TEXTO PARA VERLO

Tendencias y sector

Observatorio Gastronómico

Constantemente conectados para saber qué se cuece en el sector, aquí encontrarás las últimas novedades del panorama gastronómico a la vez que la relación entre ciencia y cocina. Mantente al día de la actualidad gastronómica y las tendencias en cocina:

vinos-veganos

22 de Noviembre de 2024

Lista de vinos veganos con certificación ecológica en España

Sostenibilidad
nutricion_personalizada

21 de Noviembre de 2024

Cómo integrar la nutrición personalizada en la oferta de tu restaurante

Nutrición
seo-restaurantes

20 de Noviembre de 2024

SEO para restaurantes: 5 estrategias para mejorar tu posicionamiento

sampling

19 de Noviembre de 2024

El sampling como estrategia de captación favorita entre panaderías

eficiencia operativa

18 de Noviembre de 2024

5 consejos para mejorar la eficiencia operativa en tu restaurante

Management
ahumado

15 de Noviembre de 2024

¿Cómo se utiliza el ahumado de alimentos en la alta cocina?

cómo conseguir una estrella michelin

14 de Noviembre de 2024

Cómo conseguir una estrella Michelin: requisitos clave

emplatado de postres

13 de Noviembre de 2024

Las 5 técnicas de emplatado de postres más utilizadas en alta cocina

Gastronomía
Blog: ciencia y cocina

8 de Noviembre de 2024

¿Cómo se utiliza la química en la cocina?

Ciencia y Cocina
blog: cocina molecular

7 de Noviembre de 2024

¿Qué es y cómo se utiliza la cocina molecular?

Ciencia y Cocina
servicio a la francesa

31 de Octubre de 2024

Ventajas del servicio a la francesa respecto al servicio a la inglesa

grasas vegetales

31 de Octubre de 2024

Los 5 alimentos con grasas vegetales más utilizados en restaurantes

tipos de aminoacidos

28 de Octubre de 2024

¿Qué tipos de aminoácidos encontramos en toda dieta vegana?

objetivos didacticos

25 de Octubre de 2024

Cómo definir tus objetivos didácticos para conseguir un título de FP

estilo industrial

22 de Octubre de 2024

Ideas para decorar un restaurante de estilo industrial

proceso creativo

18 de Octubre de 2024

Etapas del proceso creativo en gastronomía según Graham Wallas

Ciencia y Cocina
ugc

17 de Octubre de 2024

Cómo incorporar el UGC en tu estrategia de marketing gastronómico

Management
reaccion de maillard

15 de Octubre de 2024

Efectos de la reacción de Maillard en la elaboración del pan

Gastronomía
superalimentos

14 de Octubre de 2024

Cómo incorporar los superalimentos en tu menú plant-based

Nutrición
añada del vino

13 de Octubre de 2024

¿Cuáles son las mejores añadas de vino españolas?

Vino
valor_nutricional

11 de Octubre de 2024

¿Cómo puedo calcular el valor nutricional de un alimento?

Nutrición
blog: copas de vino

11 de Octubre de 2024

¿Cuántos tipos de copas de vino existen?

Gastronomía
Blog; Gastos restaurante

10 de Octubre de 2024

Lista de los principales gastos de un restaurante

Management
recursos-humanos

9 de Octubre de 2024

Consejos para conseguir una buena gestión de RRHH en tu restaurante

Management
+34 932 517 104
Solicitar información
UNIVERSO ESTELAR S.L., tratará sus datos personales conforme a su solicitud para contactarle e informarle del programa seleccionado de cara a las dos próximas convocatorias del mismo, pudiendo contactar con usted a través de medios electrónicos (WhatsApp y/o correo electrónico) y por medios telefónicos, siendo eliminados una vez facilitada dicha información y/o transcurridas las citadas convocatorias.

Ud. podrá ejercer los derechos de acceso, supresión, rectificación, oposición, limitación y portabilidad, mediante carta a UNIVERSO ESTELAR S.L a través del Apartado de Correos 221 de Barcelona, o remitiendo un email a [email protected]. Asimismo, cuando lo considere oportuno podrá presentar una reclamación ante la Agencia Española de protección de datos.

Podrá ponerse en contacto con nuestro Delegado de Protección de Datos mediante escrito dirigido a [email protected] o a Grupo Planeta, At.: Delegado de Protección de Datos, Av Diagonal, 662, 08034 Barcelona.