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BCH AL PUNTO

Tendencias y sector

Observatorio Gastronómico

Constantemente conectados para saber qué se cuece en el sector, aquí encontrarás las últimas novedades del panorama gastronómico a la vez que la relación entre ciencia y cocina. Mantente al día de la actualidad gastronómica y las tendencias en cocina:

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21 de Mayo de 2025

Chef profesional: formación y habilidades clave para destacar en la cocina

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20 de Mayo de 2025

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19 de Mayo de 2025

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16 de Mayo de 2025

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14 de Mayo de 2025

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12 de Mayo de 2025

Proteína vegetal: claves para incluirla en tu cocina profesional

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9 de Mayo de 2025

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29 de Abril de 2025

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28 de Abril de 2025

¿Cómo convertirse en jefe de cocina? Estudios y habilidades clave

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28 de Abril de 2025

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25 de Abril de 2025

Barcelona y la gastronomía mediterránea: una capital culinaria de referencia

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23 de Abril de 2025

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21 de Abril de 2025

Marketing gastronómico: estrategias clave para atraer y fidelizar clientes

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14 de Abril de 2025

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11 de Abril de 2025

Cocina de vanguardia: innovación y creatividad en la gastronomía moderna

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