Logo Barcelona Culinary Hub
Blog
Campus Virtual
Solicita información
UNIVERSO ESTELAR S.L., tratará sus datos personales conforme a su solicitud para contactarle e informarle del programa seleccionado de cara a las dos próximas convocatorias del mismo, pudiendo contactar con usted a través de medios electrónicos (WhatsApp y/o correo electrónico) y por medios telefónicos, siendo eliminados una vez facilitada dicha información y/o transcurridas las citadas convocatorias.

Ud. podrá ejercer los derechos de acceso, supresión, rectificación, oposición, limitación y portabilidad, mediante carta a UNIVERSO ESTELAR S.L. a través del Apartado de Correos 221 de Barcelona, o remitiendo un email a [email protected]. Asimismo, cuando lo considere oportuno podrá presentar una reclamación ante la Agencia Española de protección de datos.

Podrá ponerse en contacto con nuestro Delegado de Protección de Datos mediante escrito dirigido a [email protected] o a Grupo Planeta, At.: Delegado de Protección de Datos, Avda. Diagonal 662-664, 08034 Barcelona.
0
BCH AL PUNTO

Tendencias y sector

Observatorio Gastronómico

Constantemente conectados para saber qué se cuece en el sector, aquí encontrarás las últimas novedades del panorama gastronómico a la vez que la relación entre ciencia y cocina. Mantente al día de la actualidad gastronómica y las tendencias en cocina:

recuperacion-deportiva

23 de Enero de 2025

Los mejores planes nutricionales para mejorar la recuperación deportiva

Formación Profesional
fast-casual

22 de Enero de 2025

La restauración fast casual como símbolo de innovación y calidad

Management
liderazgo-situacional

21 de Enero de 2025

¿Cuáles son las claves del liderazgo situacional en la alta cocina?

Management
franquicias-rentables

20 de Enero de 2025

7 modelos de franquicia rentables actualmente en España

Management
espacios-abiertos

16 de Enero de 2025

Cómo diseñar espacios abiertos para integrar cocina y sala en tu restaurante

Xperience
vino-fortificado

15 de Enero de 2025

Vino fortificado: el resurgimiento de una categoría clásica de vino

Gastronomía
menu-low-carb

14 de Enero de 2025

Menú low carb y keto: definición, diferencias y cómo diseñar uno para tu restaurante

Nutrición
ventas-flash

13 de Enero de 2025

¿Cuáles son las mejores estrategias de ventas flash en gastronomía?

Management
hidrocoloides

9 de Enero de 2025

Tipos de hidrocoloides innovadores en la cocina plant-based

Ciencia y Cocina
tipos-de-panes

8 de Enero de 2025

¿Cuáles son los 7 tipos de panes tradicionales más populares de España?

Gastronomía
analisis-sensorial

7 de Enero de 2025

El análisis sensorial en pastelería como método de perfeccionamiento

Ciencia y Cocina
microbiota

30 de Diciembre de 2024

La microbiota intestinal y la importancia de mejorar la salud digestiva

Nutrición
coccion-a-baja-temperatura

24 de Diciembre de 2024

Cocción a baja temperatura: beneficios y técnicas para cocinas profesionales

Chef
retargeting

23 de Diciembre de 2024

Retargeting para restaurantes: estrategias efectivas para aumentar reservas

Management
dieta-paleo

20 de Diciembre de 2024

La dieta paleo y cómo crear platos saludables basados en alimentos ancestrales

Nutrición
emulsificacion

19 de Diciembre de 2024

Emulsificación en alta pastelería: técnicas y aplicaciones para texturas perfectas

Ciencia y Cocina
+34 932 517 104
Solicitar información
UNIVERSO ESTELAR S.L., tratará sus datos personales conforme a su solicitud para contactarle e informarle del programa seleccionado de cara a las dos próximas convocatorias del mismo, pudiendo contactar con usted a través de medios electrónicos (WhatsApp y/o correo electrónico) y por medios telefónicos, siendo eliminados una vez facilitada dicha información y/o transcurridas las citadas convocatorias.

Ud. podrá ejercer los derechos de acceso, supresión, rectificación, oposición, limitación y portabilidad, mediante carta a UNIVERSO ESTELAR S.L. a través del Apartado de Correos 221 de Barcelona, o remitiendo un email a [email protected]. Asimismo, cuando lo considere oportuno podrá presentar una reclamación ante la Agencia Española de protección de datos.

Podrá ponerse en contacto con nuestro Delegado de Protección de Datos mediante escrito dirigido a [email protected] o a Grupo Planeta, At.: Delegado de Protección de Datos, Avda. Diagonal 662-664, 08034 Barcelona.