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Tendencias y sector

Observatorio Gastronómico

Constantemente conectados para saber qué se cuece en el sector, aquí encontrarás las últimas novedades del panorama gastronómico a la vez que la relación entre ciencia y cocina. Mantente al día de la actualidad gastronómica y las tendencias en cocina:

huerto_vertical

10 de Octubre de 2023

HUERTO VERTICAL: LA CLAVE PARA IMPULSAR TU RESTAURANTE SOSTENIBLE

Sostenibilidad
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5 de Octubre de 2023

DRIP CAKES, LA NUEVA TENDENCIA EN PASTELERÍA

Gastronomía
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3 de Octubre de 2023

LO QUE HAY QUE SABER SOBRE LA INSPECCIÓN DE SANIDAD EN RESTAURANTES

Seguridad alimentaria
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28 de Septiembre de 2023

Nutrición deportiva: ¿por qué es tan importante hoy en día en los clubes?

Nutrición
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26 de Septiembre de 2023

Cómo usar el brand storytelling en redes para potenciar tu marca

Xperience
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22 de Septiembre de 2023

GARDE MANGER: FUNCIONES Y OBLIGACIONES DENTRO DE UNA COCINA

Management
pasteurización

20 de Septiembre de 2023

QUÉ ES LA PASTEURIZACIÓN Y CÓMO AYUDA A CONSERVAR LOS ALIMENTOS

Seguridad alimentaria
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18 de Septiembre de 2023

CÓMO REALIZAR UNA PREVISIÓN DE VENTAS EFICAZ PARA TU RESTAURANTE

Management
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14 de Septiembre de 2023

MARKETING EXPERIENCIAL EN GASTRONOMÍA: QUÉ ES Y CÓMO USARLO

Management
aplicaciones para salvar comida

12 de Septiembre de 2023

LAS 5 APLICACIONES TOP PARA COMBATIR EL DESPERDICIO ALIMENTARIO EN LAS COCINAS

Sostenibilidad
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8 de Septiembre de 2023

Cómo aplicar la metodología agile a tu negocio gastronómico

Management
slow cooking

7 de Septiembre de 2023

SLOW COOKING: QUÉ ES Y QUÉ APORTA A LA COCINA

metodologia sapiens

4 de Septiembre de 2023

METODOLOGIA SAPIENS: LA NUEVA TÉCNICA DE INVESTIGACIÓN PARA LA COCINA CREATIVA

Management
codigo qr en restaurantes

1 de Septiembre de 2023

EL CÓDIGO QR: DIGITALIZANDO EL SECTOR DE LA RESTAURACIÓN

Innovación
vino ecologico

29 de Agosto de 2023

EL VINO ECOLÓGICO EN CATALUÑA Y SU PROYECCIÓN INTERNACIONAL

Vino
fidelizacion del cliente

24 de Agosto de 2023

CÓMO FIDELIZAR AL CLIENTE EN UN NEGOCIO GASTRONÓMICO

Management
influencers gastronomicos

22 de Agosto de 2023

INFLUENCERS GASTRONÓMICOS: LA CLAVE PARA POTENCIAR TU PLAN DE MARKETING

Management
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17 de Agosto de 2023

Cómo gestionar y organizar la carta de bebidas de un restaurante

Gastronomía
enoturismo

14 de Agosto de 2023

ENOTURISMO: DEFINICIÓN, CARACTERÍSTICAS Y EVOLUCIÓN EN ESPAÑA

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10 de Agosto de 2023

FOTÓGRAFO GASTRONÓMICO: UNA FIGURA INDISPENSABLE PARA LOS RESTAURANTES

Innovación
mise en place

8 de Agosto de 2023

PASOS PARA ORGANIZAR LA MISE EN PLACE EN TU RESTAURANTE

Management
realidad aumentada

4 de Agosto de 2023

Realidad aumentada: usos y aplicaciones dentro del sector gastronómico

Innovación
ruta gastronomica

2 de Agosto de 2023

TOP 4 RUTAS GASTRONÓMICAS EN ESPAÑA [2023]

Gastronomía
vinicultor

31 de Julio de 2023

EL PERFIL DEL VINICULTOR: HABILIDADES Y FUNCIONES PRINCIPALES

+34 932 517 104
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