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Podrá ponerse en contacto con nuestro Delegado de Protección de Datos mediante escrito dirigido a [email protected] o a Grupo Planeta, At.: Delegado de Protección de Datos, Avda. Diagonal 662-664, 08034 Barcelona.
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Tendencias y sector

Constantemente conectados para saber qué se cuece en el sector, aquí encontrarás las últimas novedades del panorama gastronómico a la vez que la relación entre ciencia y cocina. Mantente al día de la actualidad gastronómica y las tendencias en cocina:

Premios Nacionales de Gastronomía

4 de Octubre de 2024

Premios Nacionales de Gastronomía: categorías y chefs galardonados

oposiciones formación profesional

30 de Septiembre de 2024

¿Qué oposiciones se pueden hacer con una FP superior?

Formación Profesional
master fp superior

27 de Septiembre de 2024

¿Se puede acceder a un máster con una FP superior?

Formación Profesional
flores comestibles

26 de Septiembre de 2024

Las flores comestibles como solución a las nuevas demandas de la alta cocina

calendario de marketing

25 de Septiembre de 2024

Pasos para preparar un calendario de marketing gastronómico

Comunicación
trabajar en cocina

25 de Septiembre de 2024

5 empleos para trabajar en cocina después de estudiar un grado en gastronomía

Management
hub and spoke

20 de Septiembre de 2024

Cómo implementar el modelo "hub and spoke" en tu restaurante

Management
restaurante temático

19 de Septiembre de 2024

El auge de los restaurantes temáticos en la restauración de marca

Xperience
dieta hipocalórica

17 de Septiembre de 2024

¿Qué alimentos se pueden comer en un menú o dieta hipocalórica?

Nutrición
chef ejecutivo

16 de Septiembre de 2024

Funciones y responsabilidades principales de un chef ejecutivo

Management
TC deshidratación

16 de Septiembre de 2024

La deshidratación de alimentos como gran técnica de conservación

Gastronomía
tipos de gastronomia

13 de Septiembre de 2024

Tipos de cocina: principales estilos gastronómicos y tendencias actuales

Gastronomía
Blog. Cocina Vanguardia

13 de Septiembre de 2024

Cocina de vanguardia: origen, características y técnicas clave en la alta gastronomía

Innovación
bouquet del vino

12 de Septiembre de 2024

¿Qué es el bouquet del vino?

Gastronomía
mobiliario contract

9 de Septiembre de 2024

El creciente uso del mobiliario contract en restaurantes

tempeh

5 de Septiembre de 2024

El tempeh cómo gran alternativa dentro de un menú vegetariano

Nutrición
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