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BCH AL PUNTO

Tendencias y sector

Observatorio Gastronómico

Constantemente conectados para saber qué se cuece en el sector, aquí encontrarás las últimas novedades del panorama gastronómico a la vez que la relación entre ciencia y cocina. Mantente al día de la actualidad gastronómica y las tendencias en cocina:

cocina de mercado

21 de Junio de 2024

Cómo la cocina de mercado ha ganado popularidad entre los restaurantes de vanguardia

Gastronomía
suplementos naturales

20 de Junio de 2024

¿Qué suplementos naturales no deben faltar en ninguna dieta plant-based?

Sostenibilidad
pastelerías de barcelona

19 de Junio de 2024

Conoce las mejores pastelerías de Barcelona

Gastronomía
estrategias go to market

17 de Junio de 2024

5 Ejemplos exitosos de estrategias go to market (gtm) en el sector gastronómico

Gastronomía
terroir

14 de Junio de 2024

Qué es el terroir del vino y por qué factores se ve afectado

Gastronomía
cooking party

13 de Junio de 2024

La cooking party como nueva alternativa para actividades de team building

Xperience
catalunya regió 2025

7 de Junio de 2024

Cataluña es Región Mundial de la Gastronomía 2025

Atraer clientes a una cafetería

5 de Junio de 2024

5 Ideas innovadoras para atraer clientes a una cafetería

Comunicación
VINO CATALUNYA

3 de Junio de 2024

Clasificación de los vinos catalanes y su rol en el sector vinícola español

Comunicación
dietoterapia

30 de Mayo de 2024

Qué es la dietoterapia y qué beneficios aporta

Nutrición
beca fp

29 de Mayo de 2024

Cómo solicitar una beca para una FP medio o superior

Formación Profesional
rol del embajador

28 de Mayo de 2024

El rol del embajador de marca en el branding gastronómico

tipos de vinos

23 de Mayo de 2024

¿Qué tipos de catas de vinos debe conocer todo sommelier?

cuadrante de trabajo

22 de Mayo de 2024

Cómo preparar un cuadrante de trabajo para tu restaurante

Management
afterwork

21 de Mayo de 2024

Afterwork: la nueva tendencia entre bares y restaurantes

Xperience
distribución cocina restaurante

16 de Mayo de 2024

Cómo preparar la distribución de la cocina de tu restaurante

Management
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