BCH AL PUNTO

Tendencias y sector

Observatorio Gastronómico

Constantemente conectados para saber qué se cuece en el sector, aquí encontrarás las últimas novedades del panorama gastronómico a la vez que la relación entre ciencia y cocina. Mantente al día de la actualidad gastronómica y las tendencias en cocina:

Fp dual

26 de Enero de 2024

FP DUAL: QUÉ ES Y EN QUÉ SE DIFERENCIA DE UNA FP TRADICIONAL

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24 de Enero de 2024

10 PRODUCTOS GASTRONÓMICOS CON DO O IGP EN CATALUNYA

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22 de Enero de 2024

Mercaurante: el nuevo modelo de negocio gastronómico

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19 de Enero de 2024

EL PAPEL DEL SOUS CHEF EN UNA BRIGADA DE COCINA

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17 de Enero de 2024

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15 de Enero de 2024

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12 de Enero de 2024

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9 de Enero de 2024

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8 de Enero de 2024

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4 de Enero de 2024

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2 de Enero de 2024

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26 de Diciembre de 2023

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21 de Diciembre de 2023

PRÁCTICAS FP: DURACIÓN, RESPONSABILIDADES Y OBJETIVOS

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20 de Diciembre de 2023

FP de cocina con más salidas profesionales: qué estudiar para trabajar en gastronomía

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19 de Diciembre de 2023

Top 10 fórums gastronómicos más importantes de España 2024

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18 de Diciembre de 2023

FORMACIÓN NECESARIA PARA CONVERTIRTE EN CONSULTOR ALIMENTARIO

Seguridad alimentaria