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BCH AL PUNTO

Tendencias y sector

Observatorio Gastronómico

Constantemente conectados para saber qué se cuece en el sector, aquí encontrarás las últimas novedades del panorama gastronómico a la vez que la relación entre ciencia y cocina. Mantente al día de la actualidad gastronómica y las tendencias en cocina:

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7 de Septiembre de 2023

SLOW COOKING: QUÉ ES Y QUÉ APORTA A LA COCINA

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4 de Septiembre de 2023

METODOLOGIA SAPIENS: LA NUEVA TÉCNICA DE INVESTIGACIÓN PARA LA COCINA CREATIVA

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1 de Septiembre de 2023

EL CÓDIGO QR: DIGITALIZANDO EL SECTOR DE LA RESTAURACIÓN

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29 de Agosto de 2023

EL VINO ECOLÓGICO EN CATALUÑA Y SU PROYECCIÓN INTERNACIONAL

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24 de Agosto de 2023

CÓMO FIDELIZAR AL CLIENTE EN UN NEGOCIO GASTRONÓMICO

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22 de Agosto de 2023

INFLUENCERS GASTRONÓMICOS: LA CLAVE PARA POTENCIAR TU PLAN DE MARKETING

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17 de Agosto de 2023

Cómo gestionar y organizar la carta de bebidas de un restaurante

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14 de Agosto de 2023

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10 de Agosto de 2023

FOTÓGRAFO GASTRONÓMICO: UNA FIGURA INDISPENSABLE PARA LOS RESTAURANTES

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8 de Agosto de 2023

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4 de Agosto de 2023

Realidad aumentada: usos y aplicaciones dentro del sector gastronómico

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2 de Agosto de 2023

TOP 4 RUTAS GASTRONÓMICAS EN ESPAÑA [2023]

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31 de Julio de 2023

EL PERFIL DEL VINICULTOR: HABILIDADES Y FUNCIONES PRINCIPALES

Reclutamiento de personal para restaurante

27 de Julio de 2023

Cinco estrategias efectivas para seleccionar personal para tu restaurante

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26 de Julio de 2023

¿CÓMO POTENCIAR LA EDUCACIÓN NUTRICIONAL DESDE LA RESTAURACIÓN?

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24 de Julio de 2023

Pastelería saludable para conquistar al consumidor actual

Gastronomía
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