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BCH AL PUNTO

Tendencias y sector

Observatorio Gastronómico

Constantemente conectados para saber qué se cuece en el sector, aquí encontrarás las últimas novedades del panorama gastronómico a la vez que la relación entre ciencia y cocina. Mantente al día de la actualidad gastronómica y las tendencias en cocina:

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22 de Marzo de 2023

BUENAS CONDICIONES LABORALES: UNA PRIORIDAD EN LA HOSTELERÍA

Sostenibilidad
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20 de Marzo de 2023

Marketing gastronómico: estrategias para potenciar tu negocio

Management
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16 de Marzo de 2023

LA IMPORTANCIA DE POTENCIAR LA CREATIVIDAD EN LA COCINA

Ciencia y Cocina
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13 de Marzo de 2023

¿QUÉ SE NECESITA PARA ABRIR UN GASTROBAR?

Management
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9 de Marzo de 2023

Benchmarking para restaurantes: qué es y cómo aplicarlo

Management
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6 de Marzo de 2023

ESTRELLA VERDE MICHELIN: LISTA COMPLETA DE RESTAURANTES [2023]

Sostenibilidad
enogastronomía

3 de Marzo de 2023

ENOGASTRONOMÍA: LA FUSIÓN PERFECTA ENTRE TRADICIÓN E INNOVACIÓN

Gastronomía
RESIDUOS

1 de Marzo de 2023

NUEVA NORMATIVA SOBRE GESTIÓN DE ENVASES EN LA HOSTELERÍA

Sostenibilidad
learning

27 de Febrero de 2023

LEARNING BY DOING: LA METODOLOGÍA INNOVADORA CLAVE PARA EL ÉXITO

Innovación
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23 de Febrero de 2023

Alta pastelería: las últimas tendencias y modas

Pastelería
investigación

20 de Febrero de 2023

La importancia de la investigación gastronómica para el sector

Ciencia y Cocina
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17 de Febrero de 2023

CÓMO APLICAR LA COCINA SALUDABLE EN LA ACTUALIDAD

Sostenibilidad
comu-gastro

15 de Febrero de 2023

COMUNICACIÓN GASTRONÓMICA: POR QUÉ LA COMUNICACIÓN DIGITAL EN EL SECTOR ES CLAVE

Comunicación
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12 de Febrero de 2023

Cómo construir una marca global en restauración

Management
Barcelona

6 de Febrero de 2023

Barcelona, el destino gastronómico más valorado a nivel mundial

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3 de Febrero de 2023

ALTA COCINA: MOMENTO DE CAMBIOS Y EVOLUCIÓN

Alta cocina
+34 932 517 104
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