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BCH AL PUNTO

Tendencias y sector

Observatorio Gastronómico

Constantemente conectados para saber qué se cuece en el sector, aquí encontrarás las últimas novedades del panorama gastronómico a la vez que la relación entre ciencia y cocina. Mantente al día de la actualidad gastronómica y las tendencias en cocina:

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2 de Junio de 2023

PERIODISTA GASTRONÓMICO, NUEVA FIGURA IMPRESCINDIBLE DEL SECTOR ALIMENTARIO

Gastronomía
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31 de Mayo de 2023

CÓMO EMPRENDER CON ÉXITO UN NEGOCIO DE COMIDA PARA LLEVAR

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30 de Mayo de 2023

COMEDORES EMPRESARIALES SOSTENIBLES: RESPONSABILIDAD EMPRESARIAL

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29 de Mayo de 2023

MÁSTER DE FORMACIÓN PERMANENTE: LA NUEVA APUESTA EDUCATIVA

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25 de Mayo de 2023

PRODUCTOS LOCALES PARA IMPULSAR LA SOSTENIBILIDAD GASTRONÓMICA

Sostenibilidad
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22 de Mayo de 2023

La revolución de la dieta vegana también para los deportistas

Nutrición
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19 de Mayo de 2023

LA DIETA MEDITERRÁNEA COMO SOLUCIÓN AL CAMBIO CLIMÁTICO

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12 de Mayo de 2023

¿EN QUÉ CONSISTE LA RESPONSABILIDAD SOCIAL CORPORATIVA DE UN RESTAURANTE?

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9 de Mayo de 2023

5 TENDENCIAS EN DISEÑO GRÁFICO APLICADO A LA GASTRONOMÍA

Innovación
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5 de Mayo de 2023

¿Cuáles son las funciones principales de un gerente de restaurante?

Management
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3 de Mayo de 2023

FOOD UPCYCLING: LA TENDENCIA QUE IMPULSA LA SOSTENIBILIDAD

Sostenibilidad
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27 de Abril de 2023

5 tendencias en alimentación sostenible y saludable este 2023

Sostenibilidad
Sommelier

24 de Abril de 2023

SOMMELIER: FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES DENTRO DE UN RESTAURANTE

Management
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21 de Abril de 2023

LA DIETA ORNISH, LA NUEVA TENDENCIA VEGETARIANA Y SOSTENIBLE

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19 de Abril de 2023

Cómo trabajar un blog para restaurantes y sus ventajas

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17 de Abril de 2023

CATERING CORPORATIVO: CONSEJOS PARA ORGANIZAR UN EVENTO

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