BCH AL PUNTO

Tendencias y sector

Observatorio Gastronómico

Constantemente conectados para saber qué se cuece en el sector, aquí encontrarás las últimas novedades del panorama gastronómico a la vez que la relación entre ciencia y cocina. Mantente al día de la actualidad gastronómica y las tendencias en cocina:

diferencias entre dietista y nutricionista

5 de Marzo de 2024

¿CUÁLES SON LAS DIFERENCIAS ENTRE DIETISTA Y NUTRICIONISTA?

Formación Profesional
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4 de Marzo de 2024

¿CUÁLES SON LOS REQUISITOS PARA HACER UNA FP SUPERIOR?

Formación Profesional
ingredientes saludables

29 de Febrero de 2024

CONSEJOS PARA INTEGRAR INGREDIENTES SALUDABLES Y EXÓTICOS EN TU MENÚ

Nutrición
intraemprendimiento

27 de Febrero de 2024

La importancia de promover el intraemprendimiento en tu negocio

Innovación
catador

26 de Febrero de 2024

PRINCIPALES DIFERENCIAS ENTRE UN CATADOR DE VINOS Y UN SOMMELIER

Management
Salo de l'ensenyament

21 de Febrero de 2024

SALO DE L'ENSENYAMENT 2024: GRADOS Y FORMACIÓN PROFESIONAL EN GASTRONOMÍA, COCINA Y DIRECCIÓN Y GESTIÓN DE RESTAURANTES

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20 de Febrero de 2024

DIRECTOR DE ALIMENTOS Y BEBIDAS: FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES

innovación en restaurantes

19 de Febrero de 2024

LA NUEVA INNOVACIÓN EN RESTAURANTES: EL MÉTODO DISC

Management
calidad_alimentaria

19 de Febrero de 2024

5 TÉCNICAS DE CONTROL DE CALIDAD ALIMENTARIA IMPRESCINDIBLES EN TU MENÚ

Seguridad alimentaria
food marketing

16 de Febrero de 2024

CÓMO SE USAN LOS PUBLIRREPORTAJES EN EL FOOD MARKETING

cocinas virtuales

15 de Febrero de 2024

Virtual kitchen, el nuevo concepto gastronómico de reparto a domicilio - 5 ideas clave

Innovación
ficha_de_proveedores

12 de Febrero de 2024

Guía completa para elaborar una ficha de proveedores para tu restaurante

Management
grab_&_go

9 de Febrero de 2024

El Grab & Go como modelo de negocio gastronómico en auge

Innovación
leudantes

8 de Febrero de 2024

5 AGENTES LEUDANTES POPULARES EN LA ALTA PASTELERÍA

Ciencia y Cocina
tendencias postre

2 de Febrero de 2024

Tendencias en repostería y pastelería 2024

Pastelería
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30 de Enero de 2024

¿QUÉ TIPOS DE FP EXISTEN?

Formación Profesional