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Tendencias y sector

Observatorio Gastronómico

Constantemente conectados para saber qué se cuece en el sector, aquí encontrarás las últimas novedades del panorama gastronómico a la vez que la relación entre ciencia y cocina. Mantente al día de la actualidad gastronómica y las tendencias en cocina:

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19 de Diciembre de 2023

Top 10 fórums gastronómicos más importantes de España 2024

Xperience
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18 de Diciembre de 2023

FORMACIÓN NECESARIA PARA CONVERTIRTE EN CONSULTOR ALIMENTARIO

Seguridad alimentaria
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13 de Diciembre de 2023

¿QUÉ DEBES ESTUDIAR PARA TRABAJAR COMO JEFE DE PARTIDA?

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11 de Diciembre de 2023

CÓMO INICIAR TU PROYECTO GASTRONÓMICO EN LA ALTA COCINA

Ciencia y Cocina
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7 de Diciembre de 2023

EL AUGE DE LA MADURACIÓN DRY AGED EN LA COCINA DE VANGUARDIA

Gastronomía
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5 de Diciembre de 2023

CARACTERÍSTICAS DE LA COCINA TRADICIONAL APLICABLES A LA ALTA COCINA

Gastronomía
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4 de Diciembre de 2023

3 SOLUCIONES PARA REVALORIZAR EL SECTOR VINÍCOLA ESPAÑOL INTENCIONALMENTE

Management
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4 de Diciembre de 2023

Influencia de la repostería francesa en la alta pastelería actual

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30 de Noviembre de 2023

Fast good: el nuevo modelo de restaurante sostenible de comida rápida de calidad

Nutrición
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28 de Noviembre de 2023

CÓMO USAR EL VIDEOMARKETING PARA PROMOCIONAR TU PASTELERÍA

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23 de Noviembre de 2023

¿DÓNDE ESTUDIAR COCINA PARA SER TÉCNICO GASTRONÓMICO?

Management
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21 de Noviembre de 2023

NO-SHOW: QUÉ SON Y CÓMO LOS PUEDO MINIMIZAR EN MI RESTAURANTE

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21 de Noviembre de 2023

5 PASOS PARA REALIZAR UN ARQUEO DE CAJA DIARIO EFECTIVO PARA TU RESTAURANTE

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15 de Noviembre de 2023

Qué es una fp y cómo te ayuda a impulsar tu carrera profesional

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13 de Noviembre de 2023

Drunch: la tendencia gastronómica que gana terreno al brunch

Gastronomía
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9 de Noviembre de 2023

KDS: QUÉ SON Y POR QUÉ TODO RESTAURANTE DEBERÍA TENERLO EN SUS COCINAS

Innovación
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8 de Noviembre de 2023

4 CONSEJOS PARA PRESERVAR LA CADENA DE FRÍO EN LOS ALIMENTOS DE TU RESTAURANTE

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6 de Noviembre de 2023

EL PAPEL ESENCIAL DEL BARTENDER EN SALA Y DENTRO DE LA ALTA COCINA

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31 de Octubre de 2023

Principales denominaciones de origen de vino en España

Vino
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27 de Octubre de 2023

LOS SOFTWARE PUNTO DE VENTA: CLAVE PARA LA GESTIÓN DE INVENTARIOS

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24 de Octubre de 2023

CONSEJOS PARA ESCOGER EL MEJOR CASH AND CARRY PARA TU NEGOCIO

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19 de Octubre de 2023

¿Qué forma jurídica conviene escoger al abrir un restaurante?

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17 de Octubre de 2023

La ubicación geográfica: factor clave para optimizar la rentabilidad de tu restaurante

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13 de Octubre de 2023

CARTA DE VINOS: IDEAS Y CONSEJOS PARA SU ELABORACIÓN

Gastronomía
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