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BCH AL PUNTO

BLOG DE HOSTELERÍA Y GASTRONOMÍA

Constantemente conectados para saber qué se cuece en el sector, en BCH AL PUNTO encontrarás las últimas novedades del panorama gastronómico a la vez que la relación entre ciencia y cocina. Mantente al día de la actualidad gastronómica y las tendencias en cocina:

kds

9 de Noviembre de 2023

KDS: QUÉ SON Y POR QUÉ TODO RESTAURANTE DEBERÍA TENERLO EN SUS COCINAS

Innovación
cadena_de_frio

8 de Noviembre de 2023

4 CONSEJOS PARA PRESERVAR LA CADENA DE FRÍO EN LOS ALIMENTOS DE TU RESTAURANTE

Seguridad alimentaria
bartender

6 de Noviembre de 2023

EL PAPEL ESENCIAL DEL BARTENDER EN SALA Y DENTRO DE LA ALTA COCINA

Xperience
denominaciones_de_origen

31 de Octubre de 2023

Principales denominaciones de origen de vino en España

Vino
software_punto_de_venta

27 de Octubre de 2023

LOS SOFTWARE PUNTO DE VENTA: CLAVE PARA LA GESTIÓN DE INVENTARIOS

Management
esferificación

26 de Octubre de 2023

ESFERIFICACIÓN: LA TÉCNICA CULINARIA LÍDER EN LA COCINA MOLECULAR

Ciencia y Cocina
cash_and_carry

24 de Octubre de 2023

CONSEJOS PARA ESCOGER EL MEJOR CASH AND CARRY PARA TU NEGOCIO

Management
abrir_un_restaurante

19 de Octubre de 2023

¿Qué forma jurídica conviene escoger al abrir un restaurante?

Management
ubicacion_de_restaurantes

17 de Octubre de 2023

La ubicación geográfica: factor clave para optimizar la rentabilidad de tu restaurante

Management
carta_de_vinos

13 de Octubre de 2023

CARTA DE VINOS: IDEAS Y CONSEJOS PARA SU ELABORACIÓN

Gastronomía
huerto_vertical

10 de Octubre de 2023

HUERTO VERTICAL: LA CLAVE PARA IMPULSAR TU RESTAURANTE SOSTENIBLE

Sostenibilidad
drip cakes

5 de Octubre de 2023

DRIP CAKES, LA NUEVA TENDENCIA EN PASTELERÍA

Gastronomía
inspección de sanidad restaurante

3 de Octubre de 2023

LO QUE HAY QUE SABER SOBRE LA INSPECCIÓN DE SANIDAD EN RESTAURANTES

Seguridad alimentaria
nutricion_deportiva

28 de Septiembre de 2023

Nutrición deportiva: ¿por qué es tan importante hoy en día en los clubes?

Nutrición
nutricion_deportiva

28 de Septiembre de 2023

Nutrición deportiva: ¿por qué es tan importante hoy en día en los clubes?

Nutrición
brand_storytelling

26 de Septiembre de 2023

Cómo usar el brand storytelling en redes para potenciar tu marca

Xperience
garde_manger

22 de Septiembre de 2023

GARDE MANGER: FUNCIONES Y OBLIGACIONES DENTRO DE UNA COCINA

Management
pasteurización

20 de Septiembre de 2023

QUÉ ES LA PASTEURIZACIÓN Y CÓMO AYUDA A CONSERVAR LOS ALIMENTOS

Seguridad alimentaria
prevision_de_ventas

18 de Septiembre de 2023

CÓMO REALIZAR UNA PREVISIÓN DE VENTAS EFICAZ PARA TU RESTAURANTE

Management
marketing_experiencial

14 de Septiembre de 2023

MARKETING EXPERIENCIAL EN GASTRONOMÍA: QUÉ ES Y CÓMO USARLO

Management
aplicaciones para salvar comida

12 de Septiembre de 2023

LAS 5 APLICACIONES TOP PARA COMBATIR EL DESPERDICIO ALIMENTARIO EN LAS COCINAS

Sostenibilidad
metodología_agile

8 de Septiembre de 2023

Cómo aplicar la metodología agile a tu negocio gastronómico

Management
slow cooking

7 de Septiembre de 2023

SLOW COOKING: QUÉ ES Y QUÉ APORTA A LA COCINA

metodologia sapiens

4 de Septiembre de 2023

METODOLOGIA SAPIENS: LA NUEVA TÉCNICA DE INVESTIGACIÓN PARA LA COCINA CREATIVA

Management
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