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BCH AL PUNTO

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BCH AL PUNTO

BLOG DE HOSTELERÍA Y GASTRONOMÍA

Constantemente conectados para saber qué se cuece en el sector, en BCH AL PUNTO encontrarás las últimas novedades del panorama gastronómico a la vez que la relación entre ciencia y cocina. Mantente al día de la actualidad gastronómica y las tendencias en cocina:

inclusividad-restauración

11 de Abril de 2023

¿CÓMO DEBE SER UN RESTAURANTE INCLUSIVO?

Xperience

good-food

6 de Abril de 2023

MOOD FOOD O COCINA DE LA FELICIDAD, ¿DE QUÉ SE TRATA EXACTAMENTE?

Innovación

restaurante-futuro

3 de Abril de 2023

¿CÓMO SERÁ EL RESTAURANTE DEL FUTURO?

Sostenibilidad

eatertainment

1 de Abril de 2023

Eatertainment: cómo crear experiencias con la comida

Gastronomía

catering-eventos

30 de Marzo de 2023

LA ORGANIZACIÓN DE CATERING Y EVENTOS GASTRONÓMICOS ADAPTADOS

Management

CHEF-PASTELERO

27 de Marzo de 2023

CHEF PASTELERO: ¿CUÁLES SON SUS FUNCIONES PRINCIPALES?

sostenibilidad-laboral

22 de Marzo de 2023

BUENAS CONDICIONES LABORALES: UNA PRIORIDAD EN LA HOSTELERÍA

Sostenibilidad

marketing-gastronómico1

20 de Marzo de 2023

Marketing gastronómico: estrategias para potenciar tu negocio

Management

marketing-gastronómico1

20 de Marzo de 2023

Marketing gastronómico: estrategias para potenciar tu negocio

Management

marketing-gastronómico1

20 de Marzo de 2023

Marketing gastronómico: estrategias para potenciar tu negocio

Management

cocina-creativa-1

16 de Marzo de 2023

LA IMPORTANCIA DE POTENCIAR LA CREATIVIDAD EN LA COCINA

Ciencia y Cocina

gastrobar

13 de Marzo de 2023

¿QUÉ SE NECESITA PARA ABRIR UN GASTROBAR?

Management

benchmarking

9 de Marzo de 2023

Benchmarking para restaurantes: qué es y cómo aplicarlo

Management

estrella-michelín

6 de Marzo de 2023

ESTRELLA VERDE MICHELIN: LISTA COMPLETA DE RESTAURANTES [2023]

Sostenibilidad

enogastronomía

3 de Marzo de 2023

ENOGASTRONOMÍA: LA FUSIÓN PERFECTA ENTRE TRADICIÓN E INNOVACIÓN

Gastronomía

RESIDUOS

1 de Marzo de 2023

NUEVA NORMATIVA SOBRE GESTIÓN DE ENVASES EN LA HOSTELERÍA

Sostenibilidad

learning

27 de Febrero de 2023

LEARNING BY DOING: LA METODOLOGÍA INNOVADORA CLAVE PARA EL ÉXITO

Innovación

alta-pastelería

23 de Febrero de 2023

Alta pastelería: las últimas tendencias y modas

Pastelería

investigación

20 de Febrero de 2023

La importancia de la investigación gastronómica para el sector

Ciencia y Cocina

cocina-saludable1

17 de Febrero de 2023

CÓMO APLICAR LA COCINA SALUDABLE EN LA ACTUALIDAD

Sostenibilidad

comu-gastro

15 de Febrero de 2023

COMUNICACIÓN GASTRONÓMICA: POR QUÉ LA COMUNICACIÓN DIGITAL EN EL SECTOR ES CLAVE

Comunicación

marca

12 de Febrero de 2023

Cómo construir una marca global en restauración

Management

Barcelona

6 de Febrero de 2023

Barcelona, el destino gastronómico más valorado a nivel mundial

tendencias-altacocina

3 de Febrero de 2023

ALTA COCINA: MOMENTO DE CAMBIOS Y EVOLUCIÓN

Alta cocina

+34 932 517 104