
BCH AL PUNTO
BLOG DE HOSTELERÍA Y GASTRONOMÍA
Constantemente conectados para saber qué se cuece en el sector, en BCH AL PUNTO encontrarás las últimas novedades del panorama gastronómico a la vez que la relación entre ciencia y cocina. Mantente al día de la actualidad gastronómica y las tendencias en cocina:

21 de Abril de 2025
Marketing gastronómico: estrategias clave para atraer y fidelizar clientes
branding
14 de Abril de 2025
Coaching nutricional: qué es y cómo formarte para ejercer profesionalmente
Formación Profesional
11 de Abril de 2025
Cocina de vanguardia: innovación y creatividad en la gastronomía moderna
Innovación
9 de Abril de 2025
Diseño sensorial en restaurantes: cómo influye en la experiencia gastronómica
Xperience
4 de Abril de 2025
Fermentación en panadería artesanal: claves para mejorar el proceso
Ciencia y Cocina
2 de Abril de 2025
Súperalimentos en la gastronomía: beneficios y cómo incluirlos en tu menú
Nutrición
31 de Marzo de 2025
Organigrama de un restaurante: Estructura, puestos y claves para la eficiencia
Management
27 de Marzo de 2025
Seguridad alimentaria en restaurantes: normas esenciales para cumplir la legislación
Seguridad alimentaria
26 de Marzo de 2025
Dietas especializadas en deportistas: cómo adaptar la alimentación a cada disciplina
Nutrición
21 de Marzo de 2025
Tecnología en gastronomía: cómo la inteligencia artificial y la robótica están transformando la cocina
Innovación
20 de Marzo de 2025
Gestión eficiente del desperdicio alimentario en la restauración
Seguridad alimentaria
18 de Marzo de 2025
Estrategias de contenido para restaurantes: qué publicar y cómo conectar con la audiencia
branding
17 de Marzo de 2025
Comparativa entre proteínas vegetales y animales: beneficios y desafíos en cocina
Gastronomía
12 de Marzo de 2025
Fermentaciones en panadería: tipos y beneficios en el producto final
Gastronomía
24 de Febrero de 2025