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BCH AL PUNTO

Tendencias y sector

Observatorio Gastronómico

Constantemente conectados para saber qué se cuece en el sector, aquí encontrarás las últimas novedades del panorama gastronómico a la vez que la relación entre ciencia y cocina. Mantente al día de la actualidad gastronómica y las tendencias en cocina:

comida organica

20 de Mayo de 2021

Alimentación, nutrición y dietética. Claves para una vida sana

Nutrición
BLOG - ORGANIC FOOD

14 de Mayo de 2021

¿QUÉ ES LA COMIDA ORGÁNICA?

Gastronomía
blog - revenue gastro

10 de Mayo de 2021

¿QUÉ ES Y CÓMO APLICAR EL REVENUE MANAGEMENT EN RESTAURANTES?

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cocina deconstructiva

6 de Mayo de 2021

Deconstrucción en cocina: qué es, ejemplos y origen

Ciencia y Cocina
IG PARA RESTAURANTES

2 de Mayo de 2021

EL USO DE INSTAGRAM PARA RESTAURANTES

Comunicación
BLOG; Medidas restaurante covid - JUN 21

29 de Abril de 2021

ADAPTACIÓN DE LOS RESTAURANTES A LAS MEDIDAS COVID

Management
leches de almendras

25 de Abril de 2021

Leche de almendra: todo lo que debes saber

Sostenibilidad
Pasteleria creativa

23 de Abril de 2021

La tendencia de la repostería creativa

Innovación
lean management

19 de Abril de 2021

Metodología lean management, ¿qué es?

Management
vino blanco

13 de Abril de 2021

TODO LO QUE DEBES SABER SOBRE EL VINO BLANCO

Gastronomía
Futuro food and beverage

12 de Abril de 2021

EL FUTURO DE LA INDUSTRIA FOOD AND BEVERAGE

Management
sostenibilidad

9 de Abril de 2021

¿QUÉ ALIMENTOS SON MÁS SALUDABLES?

Nutrición
molecular

2 de Abril de 2021

GASTRONOMÍA MOLECULAR, EL LABORATORIO EN LA COCINA

Ciencia y Cocina
Food-service

29 de Marzo de 2021

¿Qué puede aportar el food service a tu negocio?

Management
QUESO

27 de Marzo de 2021

Celebra el día mundial del queso el 27 marzo

Gastronomía
Coctelería Molecular

22 de Marzo de 2021

LA COCTELERÍA. GARANTIZA UNA EXPERIENCIA GASTRONÓMICA ÚNICA.

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