BCH AL PUNTO

Tendencias y sector

Observatorio Gastronómico

Constantemente conectados para saber qué se cuece en el sector, aquí encontrarás las últimas novedades del panorama gastronómico a la vez que la relación entre ciencia y cocina. Mantente al día de la actualidad gastronómica y las tendencias en cocina:

cocina saludable

14 de Enero de 2022

¿Cuáles son las técnicas culinarias saludables?

Nutrición
emprender un restaurante

10 de Enero de 2022

EMPRENDER UN RESTAURANTE

Management
 Guías Culinarias

7 de Enero de 2022

GUÍAS DE RESTAURANTE

Comunicación
Cocina Fusión

3 de Enero de 2022

TODO SOBRE LA COCINA FUSIÓN

Gastronomía
Card Image: Rentabilidad restaurante

27 de Diciembre de 2021

LA RENTABILIDAD DE UN RESTAURANTE

Management
card image; innovar en restaurantes

20 de Diciembre de 2021

¿CÓMO INNOVAR EN RESTAURANTES?

Innovación
Gala Michelín 2022

15 de Diciembre de 2021

GALA GUÍA MICHELÍN 2022

Gastronomía
Apps Restaurantes

10 de Diciembre de 2021

APPS PARA GESTIONAR RESTAURANTES

Management
Card Image:

6 de Diciembre de 2021

OFERTA GASTRONÓMICA: DEFINICIÓN

Gastronomía
	ácido fólico

5 de Diciembre de 2021

¿POR QUÉ ES IMPORTANTE EL ÁCIDO FÓLICO?

Ciencia y Cocina
Gastronomía Vegetariana

2 de Diciembre de 2021

Gastronomía vegetariana: tendencia al alza

Gastronomía
entorno vuca

27 de Noviembre de 2021

ENTORNO VUCA Y SU EFECTO EN RESTAURANTES

Management
Card

23 de Noviembre de 2021

DIETA CLIMATARIANA : ¿EN QUÉ CONSISTE?

Nutrición
equipamiento para restaurantes

20 de Noviembre de 2021

NECESIDADES EQUIPAMIENTO EN RESTAURANTES

Xperience
cyberchef

7 de Noviembre de 2021

¿QUÉ ES SUBLIMOTION? EL PROYECTO DE PACO RONCERO

Xperience
Gestión equipos en hostelería

2 de Noviembre de 2021

¿CÓMO SE GESTIONA UN EQUIPO GASTRONÓMICO?

Management