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BCH AL PUNTO

Tendencias y sector

Observatorio Gastronómico

Constantemente conectados para saber qué se cuece en el sector, aquí encontrarás las últimas novedades del panorama gastronómico a la vez que la relación entre ciencia y cocina. Mantente al día de la actualidad gastronómica y las tendencias en cocina:

FINGER FOOD

28 de Junio de 2022

FINGER FOOD: INNOVACIÓN EN UN SOLO BOCADO

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APPCC

22 de Junio de 2022

APPCC: EL SISTEMA DE HIGIENE INDISPENSABLE

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cocteleria molecular

22 de Junio de 2022

LA CIENCIA Y LA COCINA: MIXOLOGÍA MOLECULAR

Ciencia y Cocina
Ganaderia sostenible

20 de Junio de 2022

¿Por qué apostar por la ganadería sostenible en gastronomía?

Sostenibilidad
CERTIFICACIONES ALIMENTARIAS

17 de Junio de 2022

CERTIFICACIONES ALIMENTARIAS QUE DEBERÍAS CONOCER

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16 de Junio de 2022

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16 de Junio de 2022

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8 de Junio de 2022

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28 de Mayo de 2022

DÍA DE LA HAMBURGUESA: IDEAS PARA CELEBRARLO POR TODO LO ALTO

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BLOG;CARRERA GASTRONOMIA

27 de Mayo de 2022

ENCUENTRA TU CARRERA EN GASTRONOMÍA

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Showcooking

25 de Mayo de 2022

SHOWCOOKING, PRÁCTICA Y EN QUÉ CONSISTE

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22 de Mayo de 2022

RELAIS DESSERTS COMO VALOR LA PASTELERÍA PROFESIONAL

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Madrid fusion

19 de Mayo de 2022

TODO LO QUE DEBES SABER SOBRE MADRID FUSIÓN 2022

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que estudiar para ser chef

19 de Mayo de 2022

¿QUÉ ESTUDIAR PARA SER CHEF?

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PLANT BASED

16 de Mayo de 2022

¿CONOCES LA DIETA PLANT BASED? DEFINICIÓN, BENEFICIOS Y ADVERTENCIAS

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BUYER PERSONA

13 de Mayo de 2022

BUYER PERSONA: ¿QUÉ ES Y CÓMO CREARLO PARA UN RESTAURANTE?

Comunicación
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