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BCH AL PUNTO

Tendencias y sector

Observatorio Gastronómico

Constantemente conectados para saber qué se cuece en el sector, aquí encontrarás las últimas novedades del panorama gastronómico a la vez que la relación entre ciencia y cocina. Mantente al día de la actualidad gastronómica y las tendencias en cocina:

Tendencias Mk

29 de Enero de 2021

TENDENCIAS DE MARKETING PARA RESTAURANTES EN TIEMPOS DE COVID

Comunicación
Blog: Proveedor

27 de Enero de 2021

LA IMPORTANCIA DE SABER ESCOGER PROVEEDORES PARA TU RESTAURANTE

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Blog: Inventario restaurante

21 de Enero de 2021

LA IMPORTANCIA DEL ROLLING FORECAST EN LAS FINANZAS DE UN RESTAURANTE

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Blog: Probiótico

18 de Enero de 2021

QUÉ DEBES SABER DE LOS ALIMENTOS PROBIÓTICOS NATURALES

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Blog: Veganismo

15 de Enero de 2021

¿QUÉ ES SER VEGANO? LA NUTRICIÓN VEGANA COMO ESTILO DE VIDA.

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Blog - Texturizar alimentos

8 de Enero de 2021

LA TÉCNICA GASTRONÓMICA DE LOS ALIMENTOS TEXTURIZADOS

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BLOG: Negocio rentable covid

31 de Diciembre de 2020

MONTAR NEGOCIO RENTABLE EN HOSTELERÍA TIEMPOS DE COVID

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conoce

27 de Diciembre de 2020

GASTRONOMÍA SENSORIAL: ¿CÓMO APLICARLA A TU RESTAURACIÓN?

Xperience
Cocina - Trabajo

21 de Diciembre de 2020

LA LOGÍSTICA DE UN RESTAURANTE: PUNTOS A TENER EN CUENTA

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Guia Michelin

15 de Diciembre de 2020

GALA GUÍA MICHELÍN 2021

Gastronomía
diferencia chef cocinero

13 de Diciembre de 2020

Chef, cocinero y gastrónomo: diferencias, estudios y salidas profesionales

Ciencia y Cocina
Pastelería Vegana

8 de Diciembre de 2020

PASTELERÍA VEGANA, LA NUEVA ALTERNATIVA A LA PASTELERÍA TRADICIONAL

Pastelería
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8 de Diciembre de 2020

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Pastelería
Blog: Barcelona ciudad sostenible

2 de Diciembre de 2020

BARCELONA, CAPITAL MUNDIAL DE ALIMENTACIÓN SOSTENIBLE 2021

Fast food blog

26 de Noviembre de 2020

¿Es necesario hacer un plan de marketing para restaurantes de comida rápida?

Management
Blog: Umami

23 de Noviembre de 2020

UMAMI, ÚLTIMO SABOR Y UNA INNOVACIÓN EN COCINA

Gastronomía
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