BLOG DE HOSTELERÍA Y GASTRONOMÍA
Constantemente conectados para saber qué se cuece en el sector, en BCH AL PUNTO encontrarás las últimas novedades del panorama gastronómico a la vez que la relación entre ciencia y cocina. Mantente al día de la actualidad gastronómica y las tendencias en cocina:
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¿Qué son los alimentos ecológicos?
El auge de los alimentos ecológicos es innegable, pero, ¿qué son realmente y cuáles son sus requisitos? ¿Cómo identificarlos y cuáles son sus beneficios?
Gastronomía social: la alternativa de los grandes chefs
¿Qué es la gastronomía social? ¿Qué tienen que ver los grandes chefs con la gastronomía social? Entra para descubrir un nuevo tipo de educación alimentaria.
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¿Qué debes saber de la comida healthy?: La principal estrategia del campo a la mesa. Entra ahora para descubrir la apuesta gastronómica del Pacto Verde Europeo.