BLOG DE HOSTELERÍA Y GASTRONOMÍA

La dieta climatariana ayuda al medio ambiente y a la salud;  una de las vías más alternativas, saludables y sostenibles.

Un sommelier es un profesional y experto en vinos, capaz de acercar al consumidor el vino más adecuado para diferentes ocasiones. Para saber más sobre esta profesión pincha aquí.

La gastronomía sostenible: técnicas respetuosas, consumo de productos naturales y zero waste. Todo esto y mucho más aquí.

La producción de cultivos ecológicos en la UE está creciendo, las normativas y legislaciones están evolucionando también. Descubre cómo.

Cómo mejorar tu alimentación basándote en una dieta sostenible, sus muchos beneficios para el medio ambiente y para la salud, así como las pautas para conseguirlo.

Júlia Roca ha creado una línea de cosméticos basada en el uso de la fruta rechazada, sacando de una fruta cuatro productos estéticos.

La comida bio cada vez está más de moda, ¿Bio y eco son lo mismo?, ¿qué significa realmente? Y ¿qué beneficios aporta a la alimentación y al medio ambiente?

Es imprescindible llevar una adecuada gestión de los residuos, además, es importante que el restaurante se base en aspectos sostenibles para nuestro planeta.

El movimiento 'Zero Waste' se manifiesta como la reutilización de productos y el uso de un consumo responsable en conciencia con el medio ambiente.