BLOG DE HOSTELERÍA Y GASTRONOMÍA
Constantemente conectados para saber qué se cuece en el sector, en BCH AL PUNTO encontrarás las últimas novedades del sector, lo más dispar del panorama gastronómico a la vez que la relación entre ciencia y cocina.
Entre nuestros objetivos, uno es estar y mantenerte al día la actualidad gastronómica y las tendencias en cocina:
Las 5 aplicaciones top para combatir el desperdicio alimentario en las cocinas
Utiliza estas aplicaciones para salvar comida y maximiza tu negocio. Evita el desperdicio alimentario y aprovecha al máximo tus recursos. ¡No te las pierdas!
La importancia de la post cosecha para reducir pérdidas y conservar alimentos
Aprende la importancia de la gestión post cosecha de alimentos. Descubre cómo maximizar la calidad, seguridad y vida útil de tus productos.
Objetivos y funciones de la restauración colectiva
¿Conoces la restauración colectiva? Esta abastece de alimentos a grupos grandes de personas en escuelas, hospitales y empresas.
¿Qué es el consumo responsable y cómo puede influir en la gastronomía?
Descubre todo sobre el consumo responsable en la gastronomía y cómo puede contribuir al cambio hacia una industria más sostenible y responsable.
Agricultura sostenible: la lucha contra el cambio climático
La agricultura sostenible es clave para proteger el medio ambiente y garantizar la seguridad alimentaria. Descubre qué es y cómo funciona aquí.
Cómo emprender con éxito un negocio de comida para llevar
¿Estás pensando en montar un negocio de comida para llevar? Descubre algunos tips e información útil para conseguir que tu negocio de delivery sea un éxito.
Comedores empresariales sostenibles: Responsabilidad Empresarial
Los comedores empresariales son una excelente opción para proporcionar comidas saludables al empleado, ahorrar costes y reducir el desperdicio alimentario
Productos locales para impulsar la sostenibilidad gastronómica
Descubre qué son los productos locales y su apoyo a la sostenibilidad y a la reducción a la huella de carbono. ¡Sigue leyendo para saber más!
Food upcycling: la tendencia que impulsa la sostenibilidad
El Food upcycling es una práctica creativa y sostenible que transforma alimentos no utilizados en deliciosas recetas. Aprende más sobre esta tendencia.