
BLOG DE HOSTELERÍA Y GASTRONOMÍA
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¿Por qué apostar por la ganadería sostenible en gastronomía?
La ganadería sostenible es sinónimo de calidad y sostenibilidad alimentaria. Por ello, en el panorama actual es una necesidad óptima. Descubre más aquí.
¿Conoces la importancia del Realfooding y sus beneficios?
Un nuevo estilo de vida, promueve el consumo de alimentos sanos que prácticamente no han sido procesados o alterados, conoce más aquí.
PRODUCTO KM0
Esta influencia originada junto al movimiento slow food contribuye al ecologismo, teniendo en cuenta la distancia entre el punto de recolección y el consumo final.
Dieta Climatariana: ¿En qué consiste?
La dieta climatariana ayuda al medio ambiente y a la salud; una de las vías más alternativas, saludables y sostenibles.
¿Cuál es la importancia de un sommelier?
Un sommelier es un profesional y experto en vinos, capaz de acercar al consumidor el vino más adecuado para diferentes ocasiones. Para saber más sobre esta profesión pincha aquí.
¿Cómo aprovechar los beneficios de la gastronomía sostenible?
La gastronomía sostenible: técnicas respetuosas, consumo de productos naturales y zero waste. Todo esto y mucho más aquí.
El futuro de la producción ecológica en la UE
La producción de cultivos ecológicos en la UE está creciendo, las normativas y legislaciones están evolucionando también. Descubre cómo.
¿Qué es una dieta sostenible? Pautas y beneficios
Cómo mejorar tu alimentación basándote en una dieta sostenible, sus muchos beneficios para el medio ambiente y para la salud, así como las pautas para conseguirlo.
No waste: de fruta rechazada estéticamente a cosmética
Júlia Roca ha creado una línea de cosméticos basada en el uso de la fruta rechazada, sacando de una fruta cuatro productos estéticos.