PORTADA 3

Escuela superior de gastronomía

La mejor técnica culinaria aplicada al management

El mundo de la gastronomía ha cambiado, y la forma de estudiarlo también

 

El Barcelona Culinary Hub es la Escuela Superior de Gastronomía con foco en management y visión de negocio aplicada a la restauración.

El objetivo principal es convertir a los alumnos en grandes profesionales en las áreas de gestión, técnica y producción en el sector de la gastronomía, la restauración y el sector de la alimentación, combinando competencias culinarias con visión de negocio.

Los pilares de la escuela se basan en la innovación, la formación e investigación gastronómica, la sostenibilidad y la creatividad

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Expertos del sector
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Conoce el Barcelona Culinary Hub

Gastronomía y Negocio con una visión global y profesional.

BCH - Print aceite
¡Reinventa tu futuro!

Conoce nuestras distintas formaciones y sus modalidades específicas.

PROGRAMAS RELACIONADOS
Máster online

DIRECCIÓN E INNOVACIÓN EN RESTAURANTES

Especialízate en el máster en dirección de restaurantes, alimentación y bebidas con la visión más innovadora del mercado y de la mano de especialistas del sector que se encuentran en primera línea de acción.

  • ECTS
    60 ECTS
  • Duración
    10 meses
  • Idioma
    ESPAÑOL

MÁSTERS PRESENCIALES

MÁSTER

GESTIÓN ALTA PASTELERÍA PROFESIONAL

Técnicas y habilidades de la alta pastelería y repostería, los mejores productos, las últimas tendencias y diseños, así como su gestión. Infórmate de nuestra maestría.

  • ECTS
    60 ECTS
  • Duración
    9 meses
  • Idioma
    Castellano
Tecnica
Fork
Chef - Tomate

CURSOS INTENSIVOS

FORMACIÓN INTENSIVA EN

EVENTOS GASTRONÓMICOS

Adquiere las bases y prácticas de los eventos gastronómicos desde una perspectiva integradora, que te permita crear y/o adaptar eventos a la innovación gastronómica y la sostenibilidad a través de plantillas de casos reales.

  • Duración
    1 mes
  • Idioma
    Español
CURSO INTENSIVO EN

COCINA SALUDABLE

Adquiere los conocimientos teórico/prácticos sobre las bases y fundamentos de una cocina saludable, que te permita crear y/o adaptar recetas más allá de su sabor, aplicando en ellas el binomio salud-sostenibilidad. Convocatoria abierta.

  • Duración
    1 MES
  • Idioma
    ESPAÑOL
CURSO INTENSIVO EN

INICIACIÓN A LA SUMILLERÍA

Adéntrate en un viaje por las Denominaciones de origen a través de talleres teórico/prácticos y aprende sobre las bases y fundamentos para el análisis sensorial en la cata de vinos. Convocatoria abierta.

  • Duración
    12 TALLERES
  • Idioma
    ESPAÑOL
CURSO INTENSIVO

RESTAURANTES SOSTENIBLES

Enfócate en la operativa y administración de restaurantes de forma sostenible y responsable. Haz de la responsabilidad ecológica la parte fundamental de tu negocio.  

  • Duración
    1 mes
  • Idioma
    ESPAÑOL
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