
Escuela superior de gastronomía
La mejor técnica culinaria aplicada al management
El mundo de la gastronomía ha cambiado, y la forma de estudiarlo también
El Barcelona Culinary Hub es la Escuela Superior de Gastronomía con foco en management y visión de negocio aplicada a la restauración.
El objetivo principal es convertir a los alumnos en grandes profesionales en las áreas de gestión, técnica y producción en el sector de la gastronomía, la restauración y el sector de la alimentación, combinando competencias culinarias con visión de negocio.
Los pilares de la escuela se basan en la innovación, la formación e investigación gastronómica, la sostenibilidad y la creatividad.
INNOVACIÓN EN FOOD & BEVERAGE
Especialízate en la gestión de servicios de alimentación con nuestro Máster en F&B. Aprende las mejores técnicas para destacar en este sector.
- ECTS60 ECTS
- Duración10 meses
- IdiomaESPAÑOL
PRODUCTO Y GASTRONOMÍA SOSTENIBLE
Aprende a utilizar ingredientes locales y técnicas sostenibles de la mano de algunos de los chefs más reconocidos con el Máster en Gastronomía Sostenible.
- ECTS60 ECTS
- Duración10 meses
- IdiomaESPAÑOL
EMPRENDIMIENTO Y ACELERACIÓN DE NEGOCIOS GASTRONÓMICOS
Potencia tu carrera en la gastronomía con nuestro Máster en Emprendimiento Gastronómico. Desarrolla tu visión y lidera la industria culinaria desde hoy.
- ECTS60 ECTS
- Duración10 meses
- IdiomaESPAÑOL
MARKETING GASTRONÓMICO Y GESTIÓN DIGITAL
Aprende a crear estrategias de comunicación con éxito para atraer y fidelizar clientes con este Máster en Marketing gastronómico y marca la diferencia.
- ECTS60 ECTS
- Duración10 meses
- IdiomaESPAÑOL
NEGOCIO DEL VINO Y GESTIÓN VINÍCOLA
Lidera la industria vinícola a nivel global así como las estrategias necesarias para alcanzar el éxito en el mercado con el Máster en Negocio del vino.
- ECTS60 ECTS
- Duración10 meses
- IdiomaESPAÑOL
DIRECCIÓN Y GESTIÓN EN RESTAURANTES
Lidera la industria de la restauración y aprende a gestionar con éxito cualquier proyecto gastronómico con nuestro Máster en Dirección de restaurantes.
- ECTS60 ECTS
- Duración10 meses
- IdiomaESPAÑOL
MÁSTERS PRESENCIALES
DIRECCIÓN E INNOVACIÓN EN ALTA COCINA
Adquiere habilidades de alto nivel en gastronomía con nuestro Máster en Dirección de Alta Cocina, la primera formación 360 en alta cocina.
- ECTS60 ECTS
- Duración9 meses
- IdiomaESPAÑOL
GESTIÓN ALTA PASTELERÍA PROFESIONAL
Técnicas y habilidades de la alta pastelería y repostería, los mejores productos, las últimas tendencias y diseños, así como su gestión. Infórmate de nuestra maestría.
- ECTS60 ECTS
- Duración9 meses
- IdiomaESPAÑOL

“Una receta no tiene alma. Tú, como cocinero, debes traer alma a la receta”. - Thomas Keller.

“Un buen chef tiene que ser un gerente, un hombre de negocios y un gran cocinero”. - Wolfgang Puck

"Haz lo que haces tan bien, que tus clientes querrán volver con sus amigos para verlo otra vez". – Walt Disney
CURSOS INTENSIVOS
ORGANIZACIÓN DE EVENTOS GASTRONÓMICOS
Aprende a planificar y gestionar eventos de manera profesional con nuestro curso en Organización de Eventos Gastronómicos. ¡Convocatoria abierta!
- Duración1 MES
- IdiomaCASTELLANO
- Precio1850.00€
COMUNICACIÓN GASTRONÓMICA
Crea tu propia identidad digital y aprende a comunicar de manera efectiva en el ámbito gastronómico con nuestro curso en Comunicación Gastronómica.
- Duración1 MES
- IdiomaCASTELLANO
- Precio1850.00€
PANADERÍA ARTESANAL PARA PROFESIONALES
Domina el arte del pan y perfecciona tus habilidades en nuestro curso en Panadería Artesanal para profesionales del sector. ¡Convocatoria abierta!
- Duración1 MES
- IdiomaCASTELLANO
- Precio1850.00€
Productos locales para impulsar la sostenibilidad gastronómica
Descubre qué son los productos locales y su apoyo a la sostenibilidad y a la reducción a la huella de carbono. ¡Sigue leyendo para saber más!
La dieta mediterránea como solución al cambio climático
La dieta mediterránea apuesta por productos locales y de temporada, lo que la convierten en la dieta más saludable y sostenible actualmente.
¿En qué consiste la Responsabilidad Social Corporativa de un restaurante?
Descubre el impacto positivo en la comunidad y el medio ambiente de acciones de responsabilidad social corporativa en restaurantes ¡Sigue leyendo!