Escuela superior de gastronomía
La mejor técnica culinaria aplicada al management
El mundo de la gastronomía ha cambiado, y la forma de estudiarlo también
El Barcelona Culinary Hub es la Escuela Superior de Gastronomía con foco en management y visión de negocio aplicada a la restauración.
El objetivo principal es convertir a los alumnos en grandes profesionales en las áreas de gestión, técnica y producción en el sector de la gastronomía, la restauración y el sector de la alimentación, combinando competencias culinarias con visión de negocio.
Los pilares de la escuela se basan en la innovación, la formación e investigación gastronómica, la sostenibilidad y la creatividad.
Gastronomía y Negocio con una visión global y profesional.
Conoce nuestras distintas formaciones y sus modalidades específicas.
MARKETING GASTRONÓMICO Y GESTIÓN DIGITAL
Aprende a comunicar eso que hace tan especial tu proyecto gastronómico, con los mejores profesionales y las últimas metodologías de estudio.
- ECTS60 ECTS
- Duración10 meses
- IdiomaESPAÑOL
INNOVACIÓN DE PRODUCTO Y TÉCNICAS GASTRONÓMICAS
¿Quieres demostrar al mundo el potencial de tu cocina?¿Quieres aprender de los chefs más relevantes? Da un giro a tu cocina y aprende a gestionarla hacia el éxito.
- ECTS60 ECTS
- Duración10 meses
- IdiomaESPAÑOL
DIRECCIÓN E INNOVACIÓN EN RESTAURANTES
Especialízate en el máster en dirección de restaurantes, alimentación y bebidas con la visión más innovadora del mercado y de la mano de especialistas del sector que se encuentran en primera línea de acción.
- ECTS60 ECTS
- Duración10 meses
- IdiomaESPAÑOL
INNOVACIÓN, EMPRENDIMIENTO Y GESTIÓN GASTRONÓMICA
¿Qué es la innovación? ¿creatividad? Descubre el significado de hacer realidad tus proyectos culinarios y a gestionarlos con éxito.
- ECTS60 ECTS
- Duración10 meses
- IdiomaESPAÑOL
MÁSTERS PRESENCIALES
DIRECCIÓN E INNOVACIÓN EN ALTA COCINA
Lidera, crea y propone nuevas opciones culinarias a través de la alta cocina. La primera formación 360 en alta cocina.
- ECTS60 ECTS
- Duración9 meses
- IdiomaESPAÑOL
GESTIÓN ALTA PASTELERÍA PROFESIONAL
Técnicas y habilidades de la alta pastelería y repostería, los mejores productos, las últimas tendencias y diseños, así como su gestión. Infórmate de nuestra maestría.
- ECTS60 ECTS
- Duración9 meses
- IdiomaESPAÑOL
CURSOS INTENSIUS
COMUNICACIÓ GASTRONÒMICA
Crea la teva pròpia identitat digital amb la formació del curs de Comunicació Gastronòmica. Convocatòria Oberta.
- Duración1 MES
- IdiomaCASTELLÀ
- Precio1850.00€
CUINA SALUDABLE
Adquireix els coneixements teòric/pràctics sobre les bases i fonaments d'una cuina saludable professional. Convocatòria oberta.
- Duración1 MES
- IdiomaCASTELLÀ
- Precio1850.00€
ORGANITZACIÓ D' ESDEVENIMENTS GASTRONÒMICS
Adquireix les bases i pràctiques dels esdeveniments gastronòmics des d'una perspectiva integradora, que et permeti crear i/o adaptar esdeveniments a la innovació gastronòmica i la sostenibilitat a través de plantilles de casos reals.
- Duración1 MES
- IdiomaCASTELLÀ
- Precio1850.00€
PÀ ARTESANAL PER A PROFESSIONALS
Domina l'art del pa. Un curs intensiu on s'ajunta innovació i tradició. Convocatòria oberta. 100% pràctic.
- Duración1 MES
- IdiomaCASTELLÀ
- Precio1850.00€
Mood food o cocina de la felicidad, ¿de qué se trata exactamente?
Descubre qué es el mood food o cocina de felicidad y porqué se le da tanto peso a la relación entre la comida y el estado de humor de las personas.
La organización de catering y eventos gastronómicos adaptados
Según el tipo de evento que organicemos, el servicio de cátering se llevará a cabo de una manera u otra. Descubre todo lo que debes saber en este artículo.
Chef pastelero: ¿Cuáles son sus funciones principales?
¿Sabes qué tareas desempeña exactamente un chef pastelero? Sigue leyendo para conocer las funciones, cualidades y perfiles de esta profesión de cocina.