
ESCUELA SUPERIOR DE GASTRONOMÍA
APRENDE MUCHO MÁS QUE ALTA COCINA
BCH AL PUNTO
Restaurantes de autor en Barcelona: el alma creativa de la ciudad
Descubre los mejores restaurantes de autor en Barcelona. Alta cocina, creatividad y experiencia sensorial con sello local y proyección global.
Errores comunes al abrir un restaurante: lo que nadie te cuenta
Evita errores comunes al abrir tu restaurante. Aprende qué falla en muchos proyectos y cómo prepararte para el éxito en hostelería.
Errores comunes al calcular el escandallo: cómo evitarlos y ganar rentabilidad
Aprende a detectar y corregir los errores más comunes al hacer un escandallo. Mejora la rentabilidad de tus platos sin perder calidad.