Finanzas
GASTRO SOLUTION
Domina tus finanzas para el éxito

Formación en Gestión Financiera de restaurantes

Las Gastro Solutions de Barcelona Culinary Hub son una herramienta de formación efectiva para que los profesionales del Sector puedan abordar los retos que tienen por delante ante la situación actual.

Mediante expertos del sector y de una manera práctica el alumnado podrá conocer, debatir y poner en práctica los principales conceptos del management que les permitirán gestionar de la manera más eficaz la nueva realidad.

 

Gastro Solution: Finanzas en restauración

 

  • CUÁNDO ABRIL 2021
  • DURACIÓN 3 MESES
  • DEDICACIÓN SEMANAL
  • MODALIDAD ONLINE
  • IDIOMA ESPAÑOL
  • DÓNDE CAMPUS ONLINE

 

Objetivos

Con la formación específica del curso de Gestión financiera de restaurantes adquirirás el conocimiento necesario para entender, analizar y construir los recursos  y finanzas de un restaurante. Obtendrás la capacidad de entender la metodología de construcción de la cuenta de explotación del negocio, así como también las peculiaridades de la unidad de negocio de restauración en hoteles.

Aprenderás a confeccionar un presupuesto, el control presupuestario y la gestión de las expectativas a través del Rolling forecast para proteger tu negocio. Además, te dotará con la capacidad de entender y analizar el balance de la empresa, desarrollar un plan de negocio con énfasis en las proyecciones financieras y el análisis de la viabilidad (rentabilidad del restaurante).

Contenido del curso

MÓDULO 1 - El negocio de la restauración en números

  • Conceptos básicos de gestión financiera
  • Cuenta de explotación I: Ingresos y gastos operativos I
  • Cuenta de explotación II: Gastos II
  • La restauración en hoteles

MÓDULO 2 - Seguimiento y control de la gestión en restauración

  • El objetivo anual: El presupuesto
  • Actualizando nuestras expectativas: El Rolling Forecast
  • Herramientas básicas para el control de diario
  • Realidad vs. Expectativas: el control presupuestario

MÓDULO 3 - La salud financiera de la empresa

  • El balance de la empresa
  • Tesorería
  • Gestión del déficit de tesorería
  • Confección del plan de negocio

¿Por qué estudiar en BCH?

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