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UNIVERSO ESTELAR S.L., tratará sus datos personales conforme a su solicitud para contactarle e informarle del programa seleccionado de cara a las dos próximas convocatorias del mismo, pudiendo contactar con usted a través de medios electrónicos (WhatsApp y/o correo electrónico) y por medios telefónicos, siendo eliminados una vez facilitada dicha información y/o transcurridas las citadas convocatorias.

Ud. podrá ejercer los derechos de acceso, supresión, rectificación, oposición, limitación y portabilidad, mediante carta a UNIVERSO ESTELAR S.L. a través del Apartado de Correos 221 de Barcelona, o remitiendo un email a [email protected]. Asimismo, cuando lo considere oportuno podrá presentar una reclamación ante la Agencia Española de protección de datos.

Podrá ponerse en contacto con nuestro Delegado de Protección de Datos mediante escrito dirigido a [email protected] o a Grupo Planeta, At.: Delegado de Protección de Datos, Avda. Diagonal 662-664, 08034 Barcelona.
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Información Académica

En esta sección encontrarás la normativa de la Universitat de Barcelona aplicable al Grado, junto con la documentación que acredita su calidad y seguimiento.

Normativas y reglamentos

Consulta la normativa académica y los reglamentos que regulan el Grado, incluyendo Prácticas Externas y Trabajo de Fin de Grado. Encontrarás información sobre requisitos, evaluación y procedimientos administrativos.

También se detallan los derechos, los deberes y procedimientos de los estudiantes y el protocolo de actuación para garantizar un entorno seguro, respetuoso e igualitario.

Informe de verificación

Accede al informe oficial de verificación emitido por AQU Catalunya, que acredita la evaluación favorable del Grado en Dirección y Gestión Gastronómica por parte de la Comisión de Evaluación Institucional y de Programas.

El documento recoge la descripción del título, sus objetivos formativos y los resultados de aprendizaje, así como los criterios de admisión, planificación docente, sistemas de evaluación, profesorado, recursos e infraestructuras.

Informe de seguimiento del Grado Universitario

Revisa los informes de seguimiento del Grado, donde se analiza su implantación, desarrollo académico y resultados obtenidos en cada curso.

Estos documentos recogen indicadores clave, valoración del profesorado y del alumnado, así como las acciones de mejora propuestas e implementadas para reforzar la calidad del título y su adecuación a los estándares establecidos.

Profesorado del Grado Universitario

Conoce al equipo docente del Grado Universitario, integrado por profesionales y especialistas en áreas como gestión empresarial, innovación gastronómica, nutrición, marketing, tecnología alimentaria y estrategia internacional.

El profesorado combina experiencia académica e implicación directa en el sector, aportando una visión actual, práctica y multidisciplinar que enriquece la formación y conecta el aula con la realidad profesional.

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    Arranz, Laura

    Nutrición y estilos de vida | Bromatología
    Arranz, Laura
    Arranz, Laura
    Nutrición y estilos de vida | Bromatología
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    Brion Romero, Chus

    Sumillería y cata de bebidas
    Brion Romero, Chus
    Brion Romero, Chus
    Sumillería y cata de bebidas
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    Caballero Alsina, Alberto

    Gestión de sala en alta gastronomía y de las franquicias
    Caballero Alsina, Alberto
    Caballero Alsina, Alberto
    Gestión de sala en alta gastronomía y de las franquicias
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    Cabezas De Alcalá, Silvia

    Sociología de la empresa, del consumo y de la alimentación
    Cabezas De Alcalá, Silvia
    Cabezas De Alcalá, Silvia
    Sociología de la empresa, del consumo y de la alimentación
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    Figueroa González, José Manuel

    Diseño organizativo y cultural empresarial
    Figueroa González, José Manuel
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    Diseño organizativo y cultural empresarial
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    Hutt, John

    Diseño de alimentos, robótica y tecnología
    Hutt, John
    Hutt, John
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    Marciniak, Renata Beata

    Fundamentos de marketing y comercialización | Marketing experiencial y fidelización
    Marciniak, Renata Beata
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    Fundamentos de marketing y comercialización | Marketing experiencial y fidelización
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    Marín, María

    Entornos jurídicos de entornos gastronómicos
    Marín, María
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    Entornos jurídicos de entornos gastronómicos

Resultados académicos del Grado Universitario

Explora los principales indicadores de rendimiento del Grado Universitario, que reflejan la evolución académica de los alumnos y el nivel de consecución de los resultados formativos.

Aquí encontrarás datos actualizados sobre tasa de rendimiento, tasa de éxito y tasa de abandono, herramientas clave para evaluar la calidad del programa y su eficacia en el acompañamiento y progreso del alumnado.

Nivel de satisfacción de los estudiantes de Grado

Descubre los resultados de las encuestas de satisfacción de los estudiantes del Grado Universitario en Dirección y Gestión Gastronómica.

+34 932 517 104
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