
BCH AL PUNTO
BLOG DE HOSTELERÍA Y GASTRONOMÍA
..
Eric Ortuño, líder de la pastelería
El premiado chef pastelero Eric Ortuño, inició su carrera en 1986 y a día de hoy es un gran referente en el mundo de la pastelería y la repostería. Conoce más sobre él y su vínculo con BCH.
Tendencias en repostería y pastelería para 2022
Descubre las últimas tendencias en repostería y pastelería para el año 2022 de la mano de nuestros expertos.
Cómo conseguir fácilmente el mejor helado casero
Recetas fáciles y rápidas para conseguir el mejor helado casero, con base de fruta o de lácteo, de diferentes sabores y texturas, para todos los gustos
Requisitos para montar una pastelería
Qué es lo imprescindible para iniciar un negocio de cafetería y pastelería. ¿Qué requisitos se han de cumplir? ¿Cuánto dinero se necesita?
Pastelería vegana, la nueva alternativa a la pastelería tradicional
Trucos, consejos...La repostería vegana ha llegado para quedarse, revolucionando a la industria pastelera y repostera. ¡Leer más sobre pastelería vegana!