BLOG DE HOSTELERÍA Y GASTRONOMÍA
Constantemente conectados para saber qué se cuece en el sector, en BCH AL PUNTO encontrarás las últimas novedades del panorama gastronómico a la vez que la relación entre ciencia y cocina. Mantente al día de la actualidad gastronómica y las tendencias en cocina:
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Explora las tendencias de repostería y pastelería que marcarán el 2024. Descubre sabores innovadores y técnicas vanguardistas en este fascinante mundo dulce, así como los postres en tendencia.
Alta Pastelería: las últimas tendencias y modas
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Eric Ortuño, líder de la pastelería
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Requisitos para montar una pastelería
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Pastelería vegana, la nueva alternativa a la pastelería tradicional
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