BLOG DE HOSTELERÍA Y GASTRONOMÍA

 Este tipo de técnicas capturan el sabor y los nutrientes de los alimentos sin agregar cantidades excesivas de grasa o de sal. Para saber más pincha aquí. 

El concepto de cocina fusión comenzó entre los años 60 y 70 en Estados Unidos, convirtiéndose en una tendencia en constante evolución. Descubre todo aquí.

¿Quieres evitar alterar los nutrientes y vitaminas de los alimentos? Infórmate aquí sobre todo acerca de la deshidratación

La gastronomía de Francia es reconocida mundialmente, destacando por sus sabores, variedad y elegancia. Descubre cuáles son los platos típicos de Francia aquí. 

La Gala de la Guía Michelin España & Portugal 2022 ha anunciado los ganadores de esta nueva edición. Conoce en este post las nuevas incorporaciones en la guía.

La oferta gastronómica es aquella que ofrecen los establecimientos dedicados a la alimentación, la cual debe ser muy cuidada. Para saber más pincha aquí. 

La gastronomía vegetariana es aquella en la que no se consumen productos animales, excluyendo tanto a aves como pescados. Para saber más pincha aquí.

La gastronomía sostenible: técnicas respetuosas, consumo de productos naturales y zero waste. Todo esto y mucho más aquí.

La comida ofrece gran variedad de platos y se la considera una de las mejores del mundo. Descubre todo en este artículo.