BLOG DE HOSTELERÍA Y GASTRONOMÍA
Constantemente conectados para saber qué se cuece en el sector, en BCH AL PUNTO encontrarás las últimas novedades del sector, lo más dispar del panorama gastronómico a la vez que la relación entre ciencia y cocina.
Entre nuestros objetivos, uno es estar y mantenerte al día la actualidad gastronómica y las tendencias en cocina:
Mujeres en gastronomía: las 10 emprendedoras más exitosas
¿Conoces las mujeres más exitosas en el sector gastronómico? Aprende porque es necesaria la formación de la mujer en gastronomía y gestión empresarial.
Eatertainment: cómo crear experiencias con la comida
Si aún no conoces qué es el 'Eatertainment', sigue leyendo para descubrir cómo el hecho de crear experiencias con la comida puede impulsar tu negocio.
Enogastronomía: la fusión perfecta entre tradición e innovación
Los aspectos técnicos, artísticos y culturales de la gastronomía catalana convierten a Barcelona en uno de los destinos enogastronómicos más visitados.
Las nuevas tendencias gastronómicas para 2023
Descubre cuáles serán las tendencias gastronómicas que vienen este 2023: alimentación saludable, la sostenibilidad, el take-away y delivery, etc.
Qué es el gourmand y en qué se diferencia del gourmet
¿Sabes cuál es la diferencia entre gourmand y gourmet? Mientras que ambos son unos apasionados de la gastronomía, hay una clara diferencia entre los dos.
Cocina de temporada: conoce la setas comestibles en otoño
Todo lo que necesitas saber sobre las setas; donde recolectarlas, cómo distinguirlas y como cocinarlas.
Pinchos vascos: Los 5 mejores pintxos típicos Donostiarras
¿A quién no le apetece tomar un refresco acompañado de un buen pintxo? Este concepto es el que se creó en el País Vasco.
Día Internacional del Chef: ¿Cómo puedes celebrarlo este año?
La profesión de chef va mucho más allá de crear recetas, demanda grandes conocimientos y dotes de dirección.
Raw Food Vegan: ¿Qué se come en una dieta crudivegana?
La alimentación Raw Food está al orden del día como alternativa a una dieta más convencional. Como cualquier otra, practicarla, puede comportar ventajas o desventajas.