MÁSTERS EN GASTRONOMÍA
PROGRAMAS PARA CADA ETAPA
Perfecciona tu técnica y vive la alta cocina desde dentro con una formación práctica, impartida por profesionales y orientada a la realidad del sector.
El criterio Berasategui, llevado al aula
Los programas de Alta Cocina, Alta Pastelería y Panadería integran el criterio de Martín Berasategui en el aprendizaje diario mediante recetas propias, elaboraciones revisadas y una forma de trabajar basada en el rigor técnico, la precisión y el respeto por el producto.
Cada sesión permite comprender cómo se trabaja el producto, cómo se construye el sabor y qué decisiones técnicas marcan la diferencia entre una buena elaboración y un resultado excelente. Un aprendizaje práctico que traslada al aula la exigencia, la precisión y la búsqueda constante de la excelencia propias de la alta gastronomía.
DIRECCIÓN DE ALTA COCINA
MÁSTER EN GESTIÓN EN ALTA PASTELERÍA PROFESIONAL
MÁSTER EN PANADERÍA ARTESANAL Y GESTIÓN DEL OBRADOR
Desarrolla las competencias estratégicas para liderar proyectos gastronómicos, gestionar equipos y especializarte en las áreas clave de la industria.
MÁSTER EN NEGOCIO DEL VINO Y GESTIÓN VINÍCOLA
MÁSTER EN F&B Y RESTAURACIÓN DE MARCA
MÁSTER EN DIRECCIÓN Y GESTIÓN DE TURISMO GASTRONÓMICO
MÁSTER EN NUTRICIÓN Y DISEÑO DE MENÚS SALUDABLES
MÁSTER EN DISEÑO DE ESPACIOS Y ENTORNOS GASTRONÓMICOS
MÁSTER EN MARKETING GASTRONÓMICO
MÁSTER EN PRODUCTO, IDENTIDAD Y CREATIVIDAD GASTRONÓMICA SOSTENIBLE
MÁSTER EN DIRECCIÓN Y GESTIÓN DE RESTAURANTES
MÁSTER EN SUMILLERÍA, SOMMELIER PROFESIONAL Y CULTURA DE LAS BEBIDAS
¿POR QUÉ ESTUDIAR EN BARCELONA CULINARY HUB?
Más que una escuela, Barcelona Culinary Hub by Martín Berasategui es un ecosistema donde la formación, la innovación y la excelencia culinaria convergen para impulsar el futuro de la gastronomía. Un espacio diseñado para formar profesionales preparados para liderar la transformación del sector, a través de una educación práctica, una visión internacional y una estrecha conexión con la industria gastronómica.
PROYECTA TU CARRERA GASTRONÓMICA
Másters de formación permanente diseñados para especializarte y avanzar profesionalmente en el ecosistema gastronómico: desde la excelencia culinaria hasta la dirección, la marca y las áreas de especialización.
- Excelencia culinaria y técnica (según programa, con prácticas en cocina).
- Dirección y gestión: operaciones, costes, experiencia y liderazgo.
- Especialización: marketing gastronómico, vino, sostenibilidad, producto y creatividad.
