MÁSTER MARKETING GASTRONÓMICO
DIEGO COQUILLAT
Experto en Marketing y Comunicación Gastronómica
COCREADOR DE MÁSTER
Ha dedicado su vida profesional a la investigación y el estudio del proceso de transformación digital y tecnológico en el sector, con más de 300 artículos publicados sobre la materia, lo que le ha permitido conseguir un gran prestigio y reconocimiento internacional para la industria.
Es consultor y asesor para cadenas de restauración, restaurantes independientes y chefs en materia de innovación, digitalización y nuevas tecnologías.
Director del periódico digital DiegoCoquillat.com, líder en información sobre innovación y nuevas tendencias digitales en la industria de los restaurantes.
Creador de los premios The Best Digital Restaurants, los únicos premios que reconocen el esfuerzo y la gestión digital de chef y restaurantes.
JOSE MARÍA CAPELLA
Asesor Independiente en Proyectos de Marketing. Especialidad - sector Turístico y Gastronómico.
Licenciado en Administración y Dirección de empresas en ESADE Business School, con especialidad en Marketing. Inició su carrera profesional en los Juegos Olímpicos de Barcelona 92. Más de 20 años de experiencia en la industria turística en empresas.
Es especialista en marketing y ha participado en la elaboración de distintos planes de marketing de empresas y destinos turísticos, trabajando tanto para el sector privado como para el sector público. Desarrolla proyectos de creación y mejora de productos turísticos, así como la implantación práctica de hojas de ruta de marketing donde se fijan los objetivos, las estrategias y el detalle de las acciones necesarias, preservando valores basados en la sostenibilidad y la profesionalidad.
ALBERTO CABALLERO
Especialista en Planificación de Servicios, Ventas e Innovación en Restauración.
Con más de 30 años de experiencia en el sector de la restauración y hotelería, como consultor y formador, se ha especializado en dirección y organización de empresas turísticas.
En su trayectoria profesional, también se ha dedicado a la gestión de proyectos internacionales en diversos países como México, República Dominicana o Brasil.
Como consultor ha asesorado a emprendedores y empresas en la planificación, puesta en marcha, mejora de resultados, reorientación de negocios vinculados a la restauración.
SUSANNA MOLINA
ULISES MEDINA
Especialista en Marketing Digital, Comercio electrónico y entornos publicitarios.
Licenciado en Periodismo, y con tres Másteres especializados en Marketing Político y Empresarial; Dirección Comercial; y, Marketing Digital para el Comercio Electrónico.
Cuenta con una experiencia como Coordinador del área de Formación & Partner Solutions del Grupo Adglow, de diferentes especialidades del marketing digital; Consultor político de candidatos electorales, en países como España, Costa Rica, Argentina, y Guatemala entre otros; además de haber trabajado en el equipo de Comunicación del Gobierno de España, y agencias de publicidad de renombre. Actualmente, es el Head of Ecommerce Digital Group, la división del Grupo Optimus Union.
MARÍA CASTAÑEDA
Experta en comunicación y dirección creativa. Directora Creativa en Mínima Compañía.
Licenciada en Publicidad y Relaciones Públicas (2008) por la Universidad de Sevilla, María ejerce desde 2009 de Directora Creativa en Mínima Compañía. Ha centrado su trayectoria profesional en la creación de conceptos diferenciadores, el diseño conceptual de piezas informativas, visuales y audiovisuales, el lanzamiento de campañas y la gestión integral de diferentes marcas. Conceptualiza espacios digitales para la correcta proyección del branding, creando transiciones fluidas entre entornos analógicos y digitales.
Ha realizado trabajos para clientes tan dispares como Promotur Turismo de Canarias, Gobierno de Canarias, Turismo de Tenerife, Binter, María Lunarillos, Bodegas Monje, Servicio Canario de Salud, Centribal, Platania, La Unión, Boutique Relieve o Grupo Compostelana.
RAFA BIANCARDI
Experto en crear experiencias visuales de foto/video/print en eventos y para las marcas. Creador de Analyzati.
Tiene un máster en Gestión de proyectos por la UPC en Barcelona y formación en especialización tecnológica, negocios, marketing y análisis de datos. Comenzó su carrera profesional como director de Información y Tecnología en el diario Metro. Fundó la sucursal en España de GraphicMail, líder SaaS en email marketing y automatización. Fundador de Analyzati, una alternativa privacy-friendly a Google Analytics, y Branded Events, agencia especializada en engagement. Formador en EAE Business School en el área de marketing, transformación digital para agentes del cambio y directivos, e-commerce y UX/UI, estrategia digital basada en datos.
