DIRECCIÓN E INNOVACIÓN EN RESTAURANTES

En un panorama actual donde la restauración y los negocios gastronómicos reclaman constante actualización y adaptación al cambio, se ha generado una fuerte necesidad de profesionales formados y adaptados a las nuevas tendencias frente a la situación actual.

El máster en Dirección e Innovación en restaurante da respuesta a los cambios y adaptaciones que reclama el sector de la mano de profesionales que se encuentran en primera línea de acción.

Busca formar profesionales con capacidad de crear proyectos en restauración y dirigir aportando estrategias innovadoras con una visión global en departamentos de Food & Beverage y en todas las áreas operativas.

Este máster te da la oportunidad de:

• Desarrollar competencias directivas; liderazgo, toma de decisiones, trabajo en equipo y adaptación multicultural.
• Desarrollar y aplicar soluciones estratégicas que respondan a los retos de la restauración comercial y de colectividades en el entorno actual de la Restauración.
• Crear proyectos de restauración aplicados a las últimas tendencias de negocio.
• Fomentar la iniciativa y el espíritu emprendedor en el ámbito de la Restauración.
• Profesionalizarse frente a las tendencias, modelos de negocio y la creatividad gastronómica actual.
• Ser conocedor de toda la normativa y democratización de la restauración.
• Crear una oferta gastronómica razonable e innovadora.
• Dirigir el departamento de Food and Beverage