BLOG DE HOSTELERÍA Y GASTRONOMÍA

La dieta plant based es cualquier dieta que se basa en consumir productos de origen vegetal, tales como frutas, verduras, legumbres, cereales, soja, etc.

Se trata del cliente ideal para tu negocio, se basa en datos reales sobre el comportamiento y las características demográficas de tus clientes, entre otras, descubre aquí.

La bromatología es el estudio de las propiedades físicas y químicas de los alimentos, diferenciando tres ramas en particular: química, ingeniería y microbiología alimentaria. 

El premiado chef pastelero Eric Ortuño, inició su carrera en 1986 y a día de hoy es un gran referente en el mundo de la pastelería y la repostería. Conoce más sobre él y su vínculo con BCH.

La inocuidad de los alimentos puede definirse como el conjunto de condiciones y medidas necesarias durante la producción para que no represente un riesgo para la salud.

Un nuevo estilo de vida, promueve el consumo de alimentos sanos que prácticamente no han sido procesados o alterados, conoce más aquí.

La dieta Keto consiste en ingerir alimentos ricos en proteínas y grasas, dejando a un lado los carbohidratos, con la finalidad de crear un exceso de cetonas en la sangre.

Descubre el nuevo proyecto que llevan a cabo nombres tan relevantes como es el de Marck Zuckerberg, llegando al fondo de los mundos virtuales en todo su esplendor.

Tras celebrarse la quinta edición de los premios The Best Digital Restaurants, se le otorga gran reconocimiento al periódico DiegoCoquillat.com en el sector de la hostelería en España.