BLOG DE HOSTELERÍA Y GASTRONOMÍA

El congreso global más dinámico del mundo celebra este 2022 su vigésimo aniversario, siendo este el congreso de cocina de vanguardia más importante a nivel internacional.

Cada vez es más común dedicarse a estudiar cocina, en gran parte por los chefs estrella y los programas de cocina que dominan las cadenas de televisión.

Tras celebrarse la quinta edición de los premios The Best Digital Restaurants, se le otorga gran reconocimiento al periódico DiegoCoquillat.com en el sector de la hostelería en España.

La ciberseguridad es el área relacionada con la informática y la telemática, enfocada en la protección de la infraestructura computacional, más aquí.

Existen muchas recetas para preparar un café al gusto del cliente, entre los que se encuentran aquellos que no deben faltar en un bar. Todo sobre café aquí.

Debido a los cambios en el sector, se han implementado grandes avances que apuntan a diferentes tendencias en el sector de la hostelería. Más aquí.

El evento HORECA del año llega durante el 7, 8 y 9 de Marzo a IFEMA, Madrid. Un evento donde el sector descubrirá la nueva era de la hostelería.

La Neo restauración es un concepto que hace referencia a aquellos establecimientos que ofrecen comida en un espacio corto de tiempo. Si quieres saber más, aquí.

Una carta de alérgenos es una plantilla que se utiliza para identificar cuáles son los alimentos del menú y pueden formar parte de uno de los 14 alérgenos alimentarios.