BLOG DE HOSTELERÍA Y GASTRONOMÍA
Constantemente conectados para saber qué se cuece en el sector, en BCH AL PUNTO encontrarás las últimas novedades del panorama gastronómico a la vez que la relación entre ciencia y cocina. Mantente al día de la actualidad gastronómica y las tendencias en cocina:
El uso de técnicas culinarias saludables en todos los tipos de cocina
Aplica técnicas culinarias saludables en cada tipo de cocina. Eleva tus platos con bienestar en cada bocado. ¡Inspírate y cocina con salud!
Dieta Climatariana: ¿En qué consiste?
La dieta climatariana ayuda al medio ambiente y a la salud; una de las vías más alternativas, saludables y sostenibles.
¿Qué alimentos procesados se encuentran en nuestra casa?
Conoce cuáles son los alimentos procesados que forman parte de nuestro día a día y cómo reducirlos para tener una vida más saludable.
¿Qué es la cadena trófica?
Saber de donde proceden los alimentos y los procesos a qué son sometidos es crucial. Si quieres saber más acerca de la cadena trófica sigue leyendo
Qué frutas y verduras están asociadas a cada estación
¿Productos estacionales? Descubre como comer más sano, barato y sostenible, introduciendo una alimentación sostenible.
¿Qué es una dieta sostenible? Pautas y beneficios
Cómo mejorar tu alimentación basándote en una dieta sostenible, sus muchos beneficios para el medio ambiente y para la salud, así como las pautas para conseguirlo.
La importancia de conocer la legislación de alérgenos
La ley de alérgenos indica de qué alimentos hay que informar y cómo etiquetarlos, el riesgo de las alergias y los efectos que pueden tener para el negocio
Alimentación, nutrición y dietética: Claves para una vida sana
Obtén respuesta a las principales dudas que surgen al hablar de nutrición. Alimentación, nutrición y dietética: Descúbrelo todo aquí.
¿Cuáles son los mejores alimentos sustitutos de la carne?
Conoce qué alimentos reemplazan a la proteína animal y qué vitaminas debes tomar en una dieta vegetariana o vegana.